Cooking Treeのクレームブリュレクレープ

調理のコツ 💡

• なめらかな食感のポイントは、カスタードクリームを弱火で絶えずゴムベラでかき混ぜ、底が焦げないようにすることです。
• 生地を冷蔵庫で1時間休ませると気泡が落ち着き、クレープがもちもちして焼くときに破れにくくなります。
• トーチを使うときは、一か所に留めずに素早く炎を動かし、砂糖が焦げずに黄金色のキャラメル層になるようにします。

おすすめ 🙋

• ⭐オーブンを使わずに自宅で特別なカフェデザートを作りたい方。
• ⭐パリパリのキャラメル層としっとりクリームのユニークな食感を楽しみたい方。