約2時間難易度 普通おやつ・デザート主な食材 🥩ダークチョコレート無塩バターブラウンシュガー卵バニラエクストラクト薄力粉ココアパウダークリームチーズピスタチオペーストバニラビーンズレモン汁コーンスターチ生クリームタグ 🏷️ホームベーキングおもてなし特別な日
詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒6人分ブラウニー:ダーククーベルチュールチョコレート 200g、無塩バター 120g、全卵 120g、ブラウンシュガー 120g、塩 2g、バニラエクストラクト 2g、薄力粉 40g、ココアパウダー 25gバスクチーズケーキ:クリームチーズ 260g、砂糖 60g、ピスタチオペースト 40g、卵 2個、バニラビーンズペースト 3g、レモン汁 7g、コーンスターチ 15g、生クリーム 140gレシピ 🍳溶かしたダークチョコレートと無塩バターに、ブラウンシュガー、塩、卵、バニラエクストラクトを加えてよく混ぜる。薄力粉とココアパウダーをふるい入れ、なめらかになるまで混ぜ、型に流し入れ、180℃のオーブンで15分間ブラウニーを焼く。柔らかくしたクリームチーズに砂糖とピスタチオペーストを加え、均一になるまで混ぜる。卵、バニラビーンズペースト、レモン汁、コーンスターチを少しずつ加えて混ぜ、生クリームを注いでチーズ生地を作る。焼き上がったブラウニーの上にピスタチオクリームチーズ生地を流し入れる。220℃に予熱したオーブンで20~22分間焼き、室温で冷ましてから冷蔵庫で十分に冷やし固めて仕上げる。チョコレートとバターを溶かしてブラウニー生地を作り、型に流し入れて15分間焼く。クリームチーズ、ピスタチオペースト、卵、生クリームを混ぜてチーズケーキ生地を作る。ブラウニーの上にチーズ生地を流し、220℃のオーブンで焼き、冷蔵庫で冷やして仕上げる。調理のコツ 💡クリームチーズ、卵、生クリームは作業前に室温に戻しておくと、ダマのないなめらかな生地に仕上がります。焼き上がり直後はプリンのように揺れますが、冷蔵庫で冷やすことで濃厚でしっとりとした食感になります。おすすめ 🙋⭐ピスタチオとチョコレートのナッツのような濃厚な組み合わせが好きな方。⭐クラシックなバスクチーズケーキにユニークな見た目と風味のアレンジを加えたデザートをお探しの方。