Chinese Cuisine Witchの花蟹豆板醤パスタ
花蟹と豆板醤の赤いソース、チリオイルでスパゲッティを炒め、卵を加えてとろみをつけたスパイシーな中華風パスタ。
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- 花蟹は強火で先に炒め、アルコールを加えて生臭さをしっかり消す。
- パスタのゆで汁は一度に加えず、ソースの濃度を見ながら少しずつ加える。
おすすめ
- 花蟹とパスタをユニークに組み合わせたい方。
- 豆板醤のスパイシーでコクのある味わいを楽しみたい方。
- ゲストに印象的な麺料理を提供したい方。
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