Baek Jong-wonのチャジャンボクム

調理のコツ 💡

• 事前に用意したBaek Jong-wonの万能チャジャンソースがあれば、上澄みの油を野菜油の代わりに使うと、より深みのある味わいになります。
• ソースを加えた後は、できるだけ少量の水を加えること。ちょうど滑らかになる程度にし、薄くなりすぎないよう注意する。
• ご飯の代わりに、茹でた細麺やカルグクスにソースをかけることで、美味しいチャジャンミョン風にもなります。
• しっかり煮込んだキムチ、カクデギ、または漬物レッドリーフを添えると、さらに満足感のある一品になります。

ちんじゃんを使わず、市販のジャジャン粉と玉ねぎだけで作る、コク深い旨味が特徴の中国風チャジャンパブ。