ペク・ジョンウォン 栗のお粥

調理のコツ 💡

• 栗自体にでんぷん質が多いため、別途米やもち米粉を加えなくても自然にとろみがつきます。
• 火加減と混ぜることが重要です。でんぷん質の成分のため鍋底が焦げ付きやすいため、中弱火で絶えず混ぜてください。
• もしもう少し食べ応えのある、重めの食感のお粥がお好みであれば、冷やご飯を一緒に撹拌して加えたり、米粉を水で溶いて加えても良いでしょう。
• 砂糖を使わずに塩をひとつまみ程度加えるだけで、栗が持つ本来の自然な甘みが格段に深まります。

おすすめ 🙋

• ⭐刺激が少なく消化の良い、柔らかい朝食やおやつを探している方。
• ⭐人工的な砂糖を使わずに、栗本来のほのかな香ばしい甘みを楽しみたい方。
• ⭐余った栗を使い、最小限の材料で特別な一品を作りたい方。