Aha Bujangの焼きうどん

調理のコツ 💡

• シーフードミックスは炒める前にできるだけ乾いた状態に絞ること。そうしないと魚臭さが出て、余分な水分でべちゃっとなる。
• キャベツと玉ねぎを強火で焼き色がつくまで炒めることで、お店のような焼きうどん特有の香ばしさが再現できる。
• 老抽（laochou；ssangnodu）は、しょっぱくなりすぎずに深みのある食欲をそそる色を加え、見た目の魅力を高める。

おすすめ 🙋

• ⭐スモーキーな風味が詰まったお店のような焼きうどんを家で楽しみたい方。
• ⭐冷凍シーフードミックスを魚臭さなくきれいに調理したい方。