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Aha Bujangのプーパッポンカリー

カリッと揚げたソフトシェルクラブをココナッツミルクと卵で仕上げたエキゾチックなタイ風カレー

必要な食材 2人分

レシピ

調理のコツ

  • 沈殿したでんぷんに油を混ぜて衣にすると、よりカリッともちもちした食感になる。
  • カレーソースを煮るときは、卵が固まる前にふんわりとやわらかい状態で火を止めるのが重要。
  • ソフトシェルクラブが手に入らない場合は、むきエビやイカなど他のシーフードでも代用可能。

おすすめ

  • レストランクオリティのタイ風カレーを自宅で楽しみたい方。
  • カリッと揚げたクラブとココナッツミルクのクリーミーなカレーの組み合わせが好きな方。

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