Semua resep
Saring resep berdasarkan kategori, waktu, tingkat kesulitan, sumber, bahan, dan tag situasi.
Semua waktu
Semua tingkat
Hasil pencarian
1.093 resep ditemukan.
Kim Dae-seok: Salad Jamur Shiitake dan Bawang Daun
Hidangan sehat yang meniru rasa daging dengan menggabungkan jamur shiitake panggang, dimasak tanpa minyak dan dikukus dengan tutup untuk menjaga jus alaminya, dengan salad bawang daun asam-gurih yang segar.
Kim Dae-seok's Nogak Jangajji
Acar yang dibuat dengan merendam nogak selama empat hari dalam garam, gula mentah, sirup madu, dan cuka, menghasilkan tekstur renyah tanpa rasa pahit.
Kim Dae-seok Aneka Sayur Sosis Spam dan Kubis
Hidangan samping sederhana yang menonjolkan rasa gurih umami dari sosis spam renyah dan kubis renyah, digoreng cepat untuk pelengkap makanan lezat dan praktis
Kim Dae-seok: Labu yang Direbus dengan Terasi Udang
Labu dipremarinate terlebih dahulu dengan terasi udang agar tidak hancur saat dimasak, lalu direbus perlahan dengan kaldu ikan teri kering dan rumput kombu serta bubuk biji rimpang perilla untuk memberikan rasa gurih yang kaya dan dalam.
Sup Kentang Berlapis Madu oleh Kim Dae-seok
Sup kentang gurih dan mengilap yang dibuat dengan merendam kentang terlebih dahulu dalam sirup madu dan kecap asin untuk menyerap kelembapan, lalu merebusnya hingga teksturnya padat dan kenyal.
Kim Dae-seok's Acar Bawang Putih
Acar bawang putih renyah yang difermentasi dalam air asin berbumbu dengan akar licorice dan daun salam
Tumis Jamur Shiitake ala Kim Dae-seok
Tumisan jamur shiitake dan cabai yang gurih, diperkaya dengan kedalaman umami dari kaldu rumput laut dan manis halus dari sirup jujube—lebih lezat daripada daging.
Kim Dae-seok: Salad Akar Gembili Halus dengan Biji Perilla
Salad akar gembili sehat yang mengurangi kalori dengan mengganti mayones menggunakan tahu fermentasi, dikeringkan dari kelembapan, dihaluskan menjadi saus kaya dan gurih.
Ttukdak Hyung's Tuna dan Tahu Rebus
Hidangan rebus pedas dari lobak, tahu, kentang, dan tuna yang dimasak dalam kaldu teri dan shiitake, menghasilkan rasa yang dalam dan pedas.
Kim Dae-seok Tumis Cabai Acar Gochujang
Lauk pauk lezat yang menggunakan cabai acar gochujang cincang halus, ditumis dengan bawang bombay dan daun bawang yang terkaramelisasi untuk menyeimbangkan rasa asam dan memperkaya kedalaman rasa gurih, sangat cocok sebagai stok lauk mingguan.
Ttukdak Hyung's Gado-gado Daging Sapi dengan Gochujang
Gado-gado daging sapi yang gurih dengan bawang daun, daging sapi, dan bawang bombai yang direbus dalam bumbu gochujang, sangat cocok sebagai lauk pendamping nasi.
Kim Dae-seok: Asem Udang Kering dan Bawang Putih
Hidangan sampingan yang dibuat dengan menggoreng kering udang kering tanpa minyak terlebih dahulu, lalu menggunakan soju untuk menghilangkan rasa pedas bawang putih, menghasilkan tekstur mengilap dan gurih.