Semua resep
Saring resep berdasarkan kategori, waktu, tingkat kesulitan, sumber, bahan, dan tag situasi.
Semua waktu
Semua tingkat
Hasil pencarian
4.621 resep ditemukan.
Bundeogi Tang ala Kim Dae-seok
Bundeogi Tang pedas dan gurih dengan rasa bersih dan umami kaya, dicapai dengan merebus sebentar bundeogi dalam air cuka untuk menghilangkan bau tidak sedap dan menambah kedalaman rasa dengan rumput laut.
Kim Dae-seok: Ikan Kakap Panggang
Hidangan ikan panggang yang menggunakan ikan kakap setengah kering yang dimarinasi dan dilapisi tipis dengan tepung tempura, menghasilkan tekstur luar yang renyah dan bagian dalam yang tetap lembut saat dimasak di wajan.
Kim Dae-seok's Odi Cheong
Odi cheong rumahan dengan rasio 1:1 antara odi dan gula, diperkaya dengan air perasan lemon untuk tekstur kenyal dan proses fermentasi yang tepat.
Kim Dae-seok Chef's Egg White Steamed Dish
Hidangan telur kukus yang hemat dan sangat sederhana, dibuat hanya dalam 2 menit 30 detik menggunakan sisa putih telur, dibumbui dengan terasi dan sayuran cincang di dalam microwave.
Kim Dae-seok's Salad Batang Unden
Hidangan pendamping yang menghilangkan bau amis dengan pencucian menggunakan tepung, serta dibumbui dengan wasabi segar dan pir untuk tekstur yang renyah dan menyegarkan.
Kim Dae-seok's Nasi Kepal Teri
Nasi kepal semangkuk yang sangat sederhana dibuat dengan mencampurkan teri goreng, serpihan rumput laut berbumbu, dan minyak wijen ke dalam nasi lalu dibentuk dengan tangan
Kim Dae-seok's Kimchi Apel Jujube
Hidangan khas musim gugur yang unik dengan apel musiman segar, manis alami, dan persimmon kering yang diaduk ringan dalam bumbu asam-asin—tanpa perlu tambahan gula.
Kim Dae-seok: Gulai Tunas Ubi Jalar Manis
Gulai tunas ubi jalar yang renyah dan segar, dimasak dengan minyak sayur dan minyak biji perilla tanpa bubuk perilla, menonjolkan tekstur renyahnya.
Jelly Agar yang Diasap oleh Kim Dae-seok
Hidangan musim panas yang menyegarkan dengan jelly agar yang diasap menggunakan perbandingan emas antara cuka dua kali dan kecap murni—asam, manis, dan gurih yang mendalam.
Kim Dae-seok's Bibimbap Siput Laut
Bibimbap siput laut yang lezat dengan siput laut segar dan mitsuba harum, diaduk ringan dalam saus berbasis ssamjang yang gurih dengan sentuhan asam yang halus—menggantikan gochujang untuk rasa yang lebih kaya dan seimbang.
Kim Dae-seok: Salad Kentang Manis Segar
Salad kentang manis sederhana dan renyah yang dibuat dengan memotong tipis kentang manis, menghilangkan pati, lalu dicampur dalam saus pedas-manis.
Kim Dae-seok Kacang Kedelai Pedas Bumbu Kecap
Kacang putih mentah dipanggang untuk memperkuat rasa kacangnya, lalu dibumbui dengan saus pedas-manis sebagai lauk sampingan yang lezat