Semua resep
Saring resep berdasarkan kategori, waktu, tingkat kesulitan, sumber, bahan, dan tag situasi.
Semua waktu
Semua tingkat
Hasil pencarian
354 resep ditemukan.
Kim Dae-seok: Pancake Kerang dan Rumput Laut
Hidangan istimewa yang menonjolkan adonan rumput laut harum yang diperkaya dengan pati kentang kenyal, bubuk biji perilla gurih, dan daging kerang lembut, digoreng hingga renyah sempurna.
Kim Dae-seok: Sup Tulang Paha Sapi dan Sawi Putih Asam
Sup kaya, gurih, dan bersih rasanya yang dibuat dengan merebus tulang paha sapi dan sawi putih asam yang diasamkan untuk rasa mendalam dan memuaskan.
Kim Dae-seok Tumis Tangkai Daun Perilla
Tumis tangkai daun perilla musiman yang harum, diperkaya dengan rasa umami mendalam dari pasta kedelai dan kecap asin, serta sentuhan akhir yang bersih dari sirup bawang bombay.
Kim Dae-seok Nasi Kacang Polong
Hidangan nasi kacang polong musiman dengan rasa umami yang kaya, dimasak agar pulen dan memuaskan menggunakan kombu dan garam.
Kim Dae-seok's Kimchi Apel Jujube
Hidangan khas musim gugur yang unik dengan apel musiman segar, manis alami, dan persimmon kering yang diaduk ringan dalam bumbu asam-asin—tanpa perlu tambahan gula.
Kim Dae-seok's Bibimbap Siput Laut
Bibimbap siput laut yang lezat dengan siput laut segar dan mitsuba harum, diaduk ringan dalam saus berbasis ssamjang yang gurih dengan sentuhan asam yang halus—menggantikan gochujang untuk rasa yang lebih kaya dan seimbang.
Kim Dae-seok: Gado-Gado Batang Bunga Kecubung dengan Biji Perilla
Hidangan samping musim semi yang menenangkan rasa pahit dari batang bunga kecubung melalui proses perebusan dan perendaman, kemudian diperkaya dengan rasa kaya dan gurih dari bubuk biji perilla dan minyak perilla.
Kabocha Kukus ala Kim Dae-seok
Resep yang menangkap rasa manis alami dari labu kabocha dengan menghilangkan aroma mentahnya menggunakan dua teknik utama: menambahkan sedikit soju dan mengukusnya terbalik untuk tekstur yang kering dan lembut.
Butterbur Stem Sweet-and-Sour Muchim ala Yoon Yi-ryeon
Muchim spesial yang dibuat dengan merebus batang butterbur, membelahnya tipis-tipis, dan mencampurnya dengan saus gochujang asam manis untuk lauk yang segar dan renyah.
Gizzard Shad Sashimi Salad ala Yoon Yi-ryeon
Salad sashimi gizzard shad yang manis dan asam, dicampur dengan sayuran renyah dan saus rahasia, sempurna untuk menikmati gizzard shad musim gugur yang segar.
Guljeon (Jeon Tiram) ala Aha Bujang
Tiram direbus sebentar untuk mengontrol kelembapan, dilapisi tepung pati dan telur, lalu digoreng hingga lembap dan lembut
Pasta Krim Tiram Bayam ala Kim Ho-yoon
Pasta krim kaya yang dibuat dalam satu wajan dengan tiram musim dingin, bayam, dan pasta risoni.