Bahan utama
daging babi fillettelurtepung patatabawang daunselada airgong caijahebawang putihcabai kering Tiongkokhuo jiaobi xian dou ban zhangkecap asin Tiongkokhuang zhou
YOOXICMAN's Shu Zhu Rou Pian
Hidangan daging bergaya Sichuan yang menggabungkan rasa kuat dari Mala Tang dan Jjajang, memberikan pengalaman pedas yang lembut dan kesemutan.
Bahan yang dibutuhkan 2 porsi
Resep
Tips memasak
- Daging babi fillet akan kering jika dimasak terlalu lama, jadi segera angkat dari kompor begitu warna merah muda menghilang untuk menjaga kelembutannya.
- Gong cai memberikan sensasi renyah yang memuaskan dan meningkatkan variasi tekstur—sangat disarankan untuk digunakan tanpa penggantian.
- Saat memotong cabai kering dan huo jiao menjadi dou guo jiao, berhati-hatilah—biji dan rempah bisa terbang ke segala arah.
- Jika huang zhou tidak tersedia, dapat diganti dengan soju atau arak beras bening; ini membantu mengurangi bau tidak enak pada daging saat pelumuran.
- Jika kecap asin Tiongkok tidak tersedia, kecap gelap dapat digunakan dalam jumlah yang sama tanpa mengurangi rasa.
Direkomendasikan untuk
- Bagi yang ingin menikmati kombinasi terbaik antara Mala Tang dan Jjajang dalam satu mangkuk.
- Pembuat masakan rumahan yang ingin meniru hidangan Tiongkok bergaya Sichuan secara akurat.
Sudah mencoba memasaknya?
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Pengalaman memasak Anda membantu semua orang menemukan resep yang lebih tepercaya.
Memuat penilaian masak…
Anda mungkin juga suka
- Striker Chef Apel Mangga Daging Bahu Babi Tempura
- Striker Chef Steak Dada Burung Bebek
- Raymon Kim's Tonkatsu Dua Sisi Keju Ribeye dan Tenderloin
- Kang Leo's Ratatouille Gratin Grouper
- Poo Pad Pong Curry ala Aha Bujang
- Jung Ho-young's Pangsit Sayap Ayam
- Jung Ho-young's Cakwe Ikan Lele Perak
- Seungwoo Dad Oven Grilled Chicken
- Yeo Kyung-rae's Jjachun Gwon Pedas
- Kim Do-yoon's Sogari Gui
