Bahan utama 🥩
ayamtepung terigukaldu ayammentega
Seungwoo Dad Oven Grilled Chicken
Ayam panggang dengan tekstur luar renyah dan dalam lembut, dibuat tanpa oven hanya menggunakan wajan dan tutup panci, disajikan dengan saus gravy yang kaya rasa
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Penggemar yang ingin mencicipi ayam panggang ala oven tanpa oven hanya dengan wajan
- ⭐ Pemula yang ingin belajar teknik membersihkan dan membentuk ayam untuk menciptakan hidangan pesta rumahan yang berbeda
- ⭐ Pecinta saus gravy kaya rasa yang dibuat dari minyak ayam asli
Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi
- ayam segar 1 ekor (1 kg)
- garam rasa secukupnya
- lada hitam secukupnya
- minyak sayur sedikit
- tepung terigu 1 sendok makan
- air 1 cangkir
- kaldu ayam 1 sendok teh
- mentega 1 potong
Resep 🍳
- Potong tulang dada ayam di tengah hingga daging dada terbuka ke sisi kanan dan kiri.
- Lepaskan tulang rusuk dan daging bagian dalam sambil membentangkan ayam menjadi bentuk lebar seperti papan.
- Potong bagian tanpa daging di ujung sayap, dan buat 5-6 goresan dalam di bagian paha yang tebal agar matang merata.
- Berikan bumbu dasar dengan garam rasa dan lada hitam secara merata di seluruh bagian ayam yang telah dibersihkan.
- Panaskan minyak sayur sedikit di wajan, panaskan api besar, lalu letakkan ayam hingga penuh di wajan dan panggang selama sekitar 2 menit.
- Kurangi api menjadi sedang, tutup wajan, dan masak selama 10 menit dengan timer.
- Setelah 10 menit, balik ayam, tutup kembali wajan, dan panggang tambahan selama 5 menit.
- Buka tutup wajan, naikkan api menjadi besar lagi untuk menghilangkan kelembapan di kulit agar menjadi renyah, lalu angkat ayam.
- Tambahkan tepung terigu 1 sendok makan ke minyak sisa dari ayam yang dipanggang, aduk rata di atas api sedang untuk membuat roux.
- Masukkan air 1 cangkir dan kaldu ayam 1 sendok teh, didihkan bersama, lalu saring untuk mendapatkan saus gravy halus.
- Tuangkan saus kembali ke wajan, tambahkan mentega 1 potong, biarkan meleleh, lalu sajikan bersama ayam panggang.
- Bentangkan ayam secara lebar, buat goresan, beri bumbu dasar dengan garam dan lada.
- Letakkan ayam di wajan yang sudah dipanaskan tinggi, turunkan api jadi sedang, tutup wajan, dan panggang perlahan dari kedua sisi.
- Gunakan minyak sisa dari ayam untuk membuat saus gravy dengan menambahkan tepung terigu, air, kaldu ayam, dan mentega.
Tips memasak 💡
- Bagian ayam yang tebal seperti paha atau paha belakang harus dibuat goresan dalam agar matang merata tanpa bagian yang masih mentah.
- Kelembapan yang terbentuk saat tutup wajan tertutup harus dihilangkan dengan api besar di akhir agar kulit menjadi renyah.
- Saat menggoreng tepung terigu dengan minyak ayam, pastikan kontrol api agar tidak gosong dan aduk terus agar tidak menggumpal.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
YouTubeStriker Chef Sup Kacang Tomat Panggang dan Salad Braza
Sup premium yang kaya rasa dari tomat dan sayuran panggang oven yang dikeringkan hingga konsentrat rasa dan manisnya maksimal, serta salad braza segar yang menyegarkan
tomat ceriwortelbawang bombaipaprikacabai merah
berbasis nabatimakanan sehatmasakan berkuah
YouTubeStriker Chef Sausi Kecap Kacang Butter Oven Dada Ayam
Hidangan utama yang terdiri dari dada ayam panggang oven dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam, dibumbui minyak herba dan disajikan dengan saus butter kecap kacang yang gurih dan sedikit asin.
daging ayamminyak zaituntimirosemarybawang putih
acara rumahanrasa gurihmenyambut tamu
YouTubeChoi Kang-rok Chicken Teriyaki dengan Oven Toaster
Ayam yang telah difermentasi dengan noju dan garam koji, dipanggang menggunakan oven toaster untuk menghasilkan tekstur yang sangat lembut dan nikmat
ayamnojugaram kojikecap asinmirin
pelengkap nasicamilan malam hari
YouTubeSeungwoo Dad Cupcake Timo Tanpa Oven
Cupcake Red Velvet yang lembut dan unik dengan dekorasi icing karakter, dibuat tanpa oven menggunakan kukusan dan tepung pancake.
keju krimtelurtepung pancakecokelat bubukpewarna makanan
memasak di rumahacara pestacamilan anak-anak
YouTubeTtukdak Hyung Bakso Kimchi Keju
Bakso kimchi dari toko kelontong, nasi, spam, dan jagung manis dikukus bersama, lalu ditambahkan keju cheddar dan mozzarella yang banyak untuk dinikmati dengan rasa gurih yang kaya.
bakso kimchiketchupnasispamjagung manis
Krimmakanan mienuansa warung makan tradisional
YouTubeChoi Kang-rok Mie Campur Panggang Oven
Hidangan yang menggabungkan telur yang dicampur krim segar dan daging babi yang dipanggang di oven menjadi seperti kastengel tebal, disajikan bersama mie campur asam manis yang lezat.
daging babitelurkrim segarmie campur siap saji
hidangan unikpenggoreng udara