Bahan utama
batang butterburkerangdaun bawangcabaisaus ikan teri fermentasigaramminyak wijenminyak perillabawang putih cincangbubuk biji perilla
Braised Butterbur Stems with Perilla Seed Powder ala Yoon Yi-ryeon
Hidangan sehat di mana batang butterbur, yang cocok dipadukan dengan bubuk biji perilla, dibumbui dengan garam untuk mengeluarkan rasa dan warna alaminya, dinikmati sebagai lauk kental.
Bahan yang dibutuhkan 4 porsi
Resep
Tips memasak
- Rasa pahit batang butterbur sebagian besar hilang saat direbus, tetapi jika Anda sensitif, rendam dalam air selama 30 menit setelah direbus untuk menghilangkan sisa rasa pahit.
- Membumbui dengan garam membantu mempertahankan rasa dan warna alami batang butterbur.
- Jika tidak memiliki kerang, Anda dapat menambahkan bahan kaya umami seperti jamur, bawang bombay, atau batang pakis rebus sesuai selera.
- Batang butterbur rebus juga lezat jika dicampur dengan saus asam yang terbuat dari chogochujang, minyak wijen, dan biji wijen utuh.
Direkomendasikan untuk
- Mereka yang mencari lauk sehat yang menggabungkan rasa gurih bubuk biji perilla dengan sedikit rasa pahit batang butterbur.
- Mereka yang ingin membuat lauk bergizi menggunakan batang butterbur musiman.
- Mereka yang lebih suka hidangan ringan yang menonjolkan rasa alami bahan dengan garam.
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Kim Dae-seok: Sup Batang Bunga Kacang Putih dengan Biji Perilla
- Kim Dae-seok: Gado-Gado Batang Bunga Kecubung dengan Biji Perilla
- Butterbur Stem Jangajji ala Yoon Yi-ryeon
- Butterbur Stem Sweet-and-Sour Muchim ala Yoon Yi-ryeon
- Okjubu's Mugwi Gimbap
- Seonkyoung Longest's Namul Daun Krisan dengan Bubuk Biji Perilla
- Kim Ho-yoon's Tumis Jamur Tiram Biji Perilla
- Tumis Lobak Namul dengan Biji Perilla ala Aha Bujang
- Okjubu Salad Brokoli Jamur Enoki Biji Rimpang
- Sung Si-kyung's King Oyster Mushroom Perilla Seed Muchim
