Kodari Jjigae ala Yoon Yi-ryeon

Tips memasak 💡

• Anda harus benar-benar membuang selaput hitam tempat isi perut dan gumpalan darah di sekitar tulang belakang untuk mencegah rasa amis atau pahit dalam kaldu.
• Untuk menjaga daging ikan tetap padat dan mencegah kaldu menjadi keruh, tambahkan kodari hanya saat kaldu sudah mendidih penuh, bukan saat masih hangat.
• Menggunakan kaldu seafood yang menyegarkan dengan udang kering menciptakan sinergi dengan rasa gurih alami kodari, membuat kaldu jauh lebih bersih dan menyegarkan.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang ingin menikmati hidangan sup pedas dan menyegarkan sebagai variasi dari kodari bakar biasa.
• ⭐Mereka yang lebih suka sup ikan dengan bau amis yang lebih sedikit dan tekstur lebih kenyal dibandingkan sup pollock beku.