Grilled Deodeok ala Yoon Yi-ryeon

• deodeok + doraji 450–500g
• hiasan daun bawang, secukupnya
• biji wijen, secukupnya
• minyak wijen untuk mengoles, secukupnya
• gochujang 4 sdm
• kecap jin 2 sdm
• sirup pati 3 sdm
• gula 2 sdm, munjung
• gochugaru halus 2 sdm
• minyak wijen 1 sdm
• madu 1 sdm

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Karena deodeok memiliki rasa pahit, sebaiknya dibumbui dengan manis.
• Menggunakan hanya sirup pati atau oligosakarida dapat membuatnya lengket dan mudah gosong, jadi gunakan bersama gula.
• Segera setelah saus gochujang mendidih dengan kuat, matikan api segera untuk mencegah gosong.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐mereka yang mencari lauk tradisional Korea.
• ⭐mereka yang menikmati hidangan panggang manis.
• ⭐mereka yang menghargai rasa pahit deodeok.