Deodeok Berbumbu ala Yoon Yi-ryeon

• 350g deodeok
• 1 genggam besar serpihan ikan kering
• 2 sdm gochujang
• 2 sdm Jin-ganjang
• 2 sdm madu
• 2 sdm ekstrak plum
• 1 sdm gochugaru
• 1,5 sdm minyak wijen
• biji wijen secukupnya
• kacang tanah tumbuk secukupnya

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Hati-hati jangan mencuci atau merendam deodeok setelah dikupas, karena akan menghilangkan saponin dan aroma khasnya, sehingga rasanya menjadi hambar.
• Memukul terlalu keras dapat menghancurkan deodeok dan membuatnya berantakan, jadi ketuk perlahan hingga muncul retakan halus.
• Bawang putih dihilangkan untuk menjaga aroma alami deodeok.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang ingin menyiapkan lauk deodeok dengan cepat tanpa menggunakan api.
• ⭐Mereka yang ingin menikmati sepenuhnya aroma pahit khas dan tekstur renyah deodeok.
• ⭐Mereka yang mencari lauk manis dan pedas untuk merangsang nafsu makan.