Cucumber Kkakdugi ala Yoon Yi-ryeon

Tips memasak 💡

• Gunakan mentimun biasa daripada varietas mentimun berduri yang berair agar kkakdugi tetap padat dan tidak terlalu berair.
• Menggunakan New Sugar sebagai pengganti gula putih saat memberi garam mencegah kelebihan cairan dan membantu mempertahankan tekstur renyah lebih lama.
• Jangan bilas mentimun yang sudah diasinkan, karena akan menghilangkan bumbu dan membuatnya lembek; cukup tiriskan dalam saringan untuk membuang kelebihan air saja.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang ingin kimchi mentimun yang tetap renyah dan tidak pernah lembek seiring waktu.
• ⭐Mereka yang mencari resep kimchi sederhana yang membangkitkan selera makan di musim semi.