모두의 레시피
Modu Recipe

This Man's Cook Oi Gakdugi

Kimchi mentimun sederhana dengan tekstur renyah yang tetap segar lebih lama—dengan menghilangkan bijinya untuk mencegah kelembapan, menggunakan metode rahasia dari seorang ahli kimchi terkemuka.

Bahan yang dibutuhkan 4 porsi

Resep

Tips memasak

  • Menghilangkan biji memastikan kimchi tidak menjadi lembek nantinya dan tetap renyah sepanjang waktu.
  • Mengasin langsung dengan garam laut—tanpa menggunakan air asin—mempertahankan rasa manis alami dari mentimun.
  • Menambahkan sayuran terlalu dini bisa membuatnya mudah hancur, jadi masukkan saat tahap akhir dan aduk perlahan.

Direkomendasikan untuk

  • Orang yang mencari kimchi mentimun renyah yang lebih mudah dibuat dibandingkan acar mentimun tradisional.
  • Pecinta tekstur padat dan crunch yang bertahan lama bahkan setelah beberapa hari pada hidangan acar atau kimchi.

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

mentimun putihbawang daunbawang perkedelbawang bombaibubuk cabai merahsauce cumiterasi udangbawang putih cincangjahe cincangsirup plumsirup madu

Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?

Memuat penilaian masak…
  1. Cucumber Kkakdugi ala Yoon Yi-ryeon40 mntMudahside dish
  2. Kim Dae-seok Kimchi Timun10 mntSangat mudahside dish
  3. Nasi Goreng Kkakdugi Chadolbagi ala Ttukdak Hyung20 mntMudahRice bowls
  4. Summer Kkakdugi ala Yoon Yi-ryeon1 jam 30 mntSedangside dish
  5. Gukbap-Jip Kkakdugi ala Aha Bujang20 mntMudahside dish
  6. This Man's Cook Kimchi Gaya Seolleongtang30 mntSedangside dish
  7. Kim Dae-seok's Kimchi Kolkob20 mntMudahside dish
  8. Kimchi Ttukdak Hyung2 jam 10 mntMudahside dish
  9. Kkakdugi Gaya Toko Katsu Babi ala Aha Bujang1 jam 20 mntMudahside dish
  10. Kimchi oleh Baek Jong-won1 jam 20 mntSedangside dish