Kkakdugi ala gukbap-jip yang melewatkan langkah penggaraman lobak dan sebagai gantinya menggunakan bumbu khusus yang dicampur dengan buah dan sayuran, mempertahankan tekstur renyah dan rasa yang dalam.
lobakdaun bawang besar Koreabawang bombayapelpirbawang putih cincangkecap ikan sand lance fermentasiudang asin fermentasi Korea (saeujeot)gochugaru (serpihan cabai Korea)New Sugar
Karena lobak tidak diasinkan, gunakan bumbu dalam jumlah banyak agar saat difermentasi, kelembaban yang keluar dari lobak seimbang sempurna dengan bumbu.
Jika Anda tidak bisa mendapatkan semua buah dan sayuran secara individual, Anda bisa menggantinya dengan total 500 g, terutama fokus pada bawang bombay dan pir.
Selama fermentasi, cairan mungkin merembes keluar, jadi sebaiknya letakkan nampan di bawah wadah kimchi.
Direkomendasikan untuk 🙋
⭐Mereka yang ingin membuat kkakdugi dengan cepat tanpa repot menggarami.
⭐Mereka yang ingin menciptakan kembali rasa segar dan renyah khas kkakdugi ala gukbap-jip.
⭐Mereka yang ingin membuat bumbu kimchi serbaguna dalam jumlah besar untuk digunakan dalam berbagai kimchi.