Sup Kerang ala Yoon Yi-ryeon

• 1 kg kerang
• 1/2 sendok makan bawang putih cincang
• 2-3 batang daun bawang
• 1 buah cabai rawit Korea
• sedikit cabai merah
• 1 sendok makan soju atau mirin
• sedikit garam bumbu

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Jika kerang direbus terlalu lama, dagingnya akan mengerut dan menjadi keras, jadi matikan api segera setelah cangkang terbuka.
• Buang busa secara menyeluruh saat merebus agar kaldu tetap bening dan tidak keruh.
• Saat membersihkan, sebaiknya buang kerang yang tidak terbuka atau memiliki cangkang retak sebelumnya.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang ingin menenangkan perut dengan hidangan sup yang segar dan bening.
• ⭐Mereka yang ingin belajar dasar-dasar dari membersihkan kerang hingga membuat kaldu tanpa bau amis.
• ⭐Mereka yang ingin membuat hidangan sederhana dengan kerang musiman.