Acar Akar Burdock ala Yoon Yi-ryeon

• 2–3 akar burdock
• 1 daun bawang besar (bagian putih)
• 2 sdm gochugaru
• 1 sdm bawang putih cincang
• 1 sdm gula
• 2 sdm sirup pati
• biji wijen utuh, secukupnya
• 0,5 sdm minyak wijen
• kacang tanah cincang, secukupnya (opsional)

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Untuk menikmati aroma burdock sepenuhnya, bilas sebentar dengan air biasa, jangan direndam dalam air cuka sebelum dicampur.
• Sebaiknya buat dalam porsi kecil menggunakan 2–3 akar dan segera habiskan selagi segar.
• Sebagai variasi, Anda bisa menambahkan cumi kering yang disuwir dan mencampurnya untuk lauk yang enak.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang mencari resep burdock baru selain burdock rebus biasa.
• ⭐Mereka yang ingin menikmati rasa sedikit pahit dan aromatik khas sayuran akar secara jelas.
• ⭐Mereka yang ingin lauk cepat, tanpa masak, segar ala kimchi.