Hidangan sampingan yang mengilap dan kaya, dibuat dengan merebus daging sapi tipis dan akar burdock dalam bumbu kecap asin hingga kuah menyusut menjadi konsistensi yang tepat.

Hidangan sampingan utama yang menampilkan akar burdock renyah dan daging sapi gurih yang direbus hingga sempurna rasa asin-manisnya