Batang Meowi Masak Kecap (meowi-dae jorim) ala Yoon Yi-ryeon

Tips memasak 💡

• Merebus batang secara utuh membuatnya jauh lebih mudah untuk mengupas kulit yang keras dalam helaian panjang dibandingkan jika dipotong-potong terlebih dahulu.
• Tidak perlu tambahan air—batang meowi akan mengeluarkan kelembapan alaminya sendiri saat dimasak, menghasilkan tekstur kenyal dan tampilan yang mengilap.
• Karena ini adalah hidangan rebus kecap, masakan ini mudah gosong jika menggunakan api besar. Masak perlahan dengan api sedang-kecil dan perhatikan waktunya.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang ingin membuat lauk nasi yang gurih menggunakan batang meowi musiman (butterbur Korea, Petasites japonicus).
• ⭐Mereka yang ingin mencoba hidangan batang butterbur yang kenyal selain tumisan wijen perilla.
• ⭐Mereka yang menginginkan lauk sederhana khas pedesaan yang mengenyangkan dan tetap lezat bahkan setelah disimpan beberapa lama.