Bahan utama
kentang bayisiung bawang putih utuhcabai rawit Koreacabai merahbubuk kacang tanahminyak gorengJin-ganjang (kecap asin serbaguna Korea)gochujangsirup patigula
Braised Baby Potatoes ala Yoon Yi-ryeon
Kentang bayi rebus kenyal yang dibuat dengan menambahkan sirup pati terlebih dahulu untuk mengeluarkan kelembapan
Bahan yang dibutuhkan 4 porsi
Resep
Tips memasak
- Untuk bahan yang mengandung kelembapan (kentang, akar teratai), tambahkan sirup pati terlebih dahulu untuk mengeluarkan kelembapan dan membuatnya kenyal.
- Kecap asin, gochujang : sirup pati, gula = perbandingan 1 : 1 menghasilkan rasa gurih-manis. Kurangi gula jika ingin lebih sedikit rasa manis.
- Mengurangi kecap asin dan menambah gochujang membuat warna lebih gelap dan lebih pedas.
- Memasak dengan api kecil bersama sirup pati dalam waktu lama mengeluarkan kelembapan dari kentang, membuatnya berkerut. Namun, butuh waktu lama.
Direkomendasikan untuk
- Mereka yang menyukai kentang rebus bertekstur kenyal.
- Mereka yang ingin membuat lauk gurih dengan perbandingan sederhana.
- Mereka yang mencari lauk musim panas yang istimewa.
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Sup Kentang Berlapis Madu oleh Kim Dae-seok
- Lim Sung-geun Kupas Kentang Glaze
- Masakan Sup Kentang Rebus oleh This Man's Cook
- Striker Chef Observale Potatoes Stew
- Kim Dae-seok: Kentang Kecil Panggang Mentega
- Kentang Rebus Kecap Asin (Ganjang Gamja Jorim) ala Yoon Yi-ryeon
- Baek Jong-won Guri Kentang Bumbu Kecap
- Lim Sung-geun's Jorim Kentang
- Jang Ho-jun's Jorim Daging Sapi dan Kentang
- Dubu Gamja Jorim (Semur Tahu dan Kentang) ala Yoon Yi-ryeon
