Lim Sung-geun's Jorim Kentang

Tips memasak 💡

• Untuk jorim atau hidangan tumis, gunakan kentang lengket (seperti kentang sumi) yang memiliki kadar air tinggi dan tahan pecah—ini mencegah kaldu menjadi terlalu kental atau menggumpal.
• Menambahkan sirup jagung di awal menyebabkan banyak busa dan bisa membuat tekstur menjadi keras, sehingga harus ditambahkan hanya pada tahap akhir ketika cairan hampir habis.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Bagi yang ingin mendapatkan jorim kentang dengan rasa bersih yang tetap utuh meski disimpan selama beberapa hari.
• ⭐Bagi yang ingin membuat hidangan sampingan gurih dengan rasa umami kuat dari ikan teri kering.