Masakan Sup Kentang Rebus oleh This Man's Cook

• kentang 500g
• cabai hijau 1 buah
• bawang daun (atau bawang peres) 3–4 batang
• kecap asin 4 sendok makan
• anggur masak 2 sendok makan
• bawang putih cincang 1 sendok makan
• bubuk cabai merah 1 sendok makan
• air 1/2 cangkir (100ml)
• minyak masak 2 sendok makan
• sirup kurma 4 sendok makan
• bijI wijen 1 sendok makan

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Menggoreng kentang dalam minyak selama sekitar 5 menit sebelum merebus akan menghilangkan kelembapan berlebih, menghasilkan tekstur yang lebih kenyal dan memungkinkan saus meresap lebih baik di antara keriput-keriputnya.
• Menambahkan sirup kurma atau sirup jagung terlalu dini dapat membuat kentang menjadi keras, jadi selalu tambahkan di akhir agar tetap lunak, sedikit manis, dan memiliki kilauan mengilap.
• Pedas ringan dari cabai hijau dan bubuk cabai merah menyeimbangkan profil rasa asin-manis, mencegah hidangan terasa terlalu berat atau membosankan.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Orang-orang yang ingin membuat sup kentang dengan permukaan keriput dan bagian dalam lembut serta kenyal, mirip lauk restoran.
• ⭐Penggemar lauk pendamping yang sedikit pedas dan gurih yang cocok dinikmati bersama nasi—lebih beraroma daripada sup kecap biasa.
• ⭐Mereka yang membeli kentang dalam jumlah besar dan ingin membuat lauk pendamping yang berisi dan tahan lama, cocok untuk dinikmati bersama seluruh keluarga.