Dureup Rebus (Tunas Aralia) ala Yoon Yi-ryeon

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Karena dureup memiliki pangkal tebal dan daun tipis, memasukkan semuanya sekaligus membuat daun terlalu lunak. Selalu mulai dengan merebus pangkal dalam air mendidih untuk mencapai kematangan yang seimbang.
• Segera masukkan ke dalam air dingin setelah direbus mencegahnya menguning akibat panas sisa dan membantu mempertahankan warna hijau cerah serta tekstur renyah.
• Jika dibuat acar atau salad berbumbu, aroma musim semi dureup yang kuat akan tertutupi. Merebus ringan dan mencelupkan ke chogochujang adalah cara terbaik untuk menikmati aromanya.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang ingin menikmati sepenuhnya rasa pahit dan harum dureup musim semi.
• ⭐Pemula yang belum terampil memotong pangkal dan duri dureup tanpa tertusuk.
• ⭐Mereka yang mencari lauk sayuran sehat dan ringan yang bisa dibuat dalam 10 menit.