Dureup jangajji yang segar dan renyah dibuat dengan mencampur bahan-bahan dalam perbandingan yang tepat tanpa merebus campuran kecap.

Oi-jangajji musim panas yang sangat sederhana ini memaksimalkan kekenyalan dengan menggunakan cairan dari mentimun sendiri tanpa menambahkan air sedikit pun.