Sup Daging Pedas Gyeongsang dengan Nasi ala Aha Bujang

• 200g daging sapi untuk sup
• 200g lobak
• 150g daun bawang besar
• 70g jamur tiram
• 1 jamur shiitake
• 100g tauge
• 2 sdm minyak goreng
• 2,5 sdm bubuk cabai (2 sdm biasa, 0,5 sdm bubuk cabai pedas)
• 1 sdm Jin-ganjang
• 2 sdm bawang putih cincang
• 6 gelas air (1,2L)
• 1/2 sdm beef dashida
• sejumput lada hitam

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Sangat penting untuk menumis bubuk cabai dan kecap asin dengan api sangat kecil untuk menghindari rasa pahit dan gosong.
• Menambahkan air secara bertahap daripada sekaligus membantu bumbu meresap ke dalam lobak dan daging, serta membuat daging sapi lebih cepat empuk.
• Jangan merebus tauge terlalu lama; tambahkan tepat sebelum atau setelah mematikan api agar tetap renyah.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang ingin membuat sup daging sapi pedas yang dalam seperti gukbap ala pasar di rumah.
• ⭐Mereka yang mencari hidangan mabuk panas dan pedas untuk menenangkan perut.
• ⭐Mereka yang ingin mendapatkan rasa sup lobak yang kaya dengan metode tumis sederhana.