Yoon Joomo's Kimchi-mari Guksu

Tips memasak 💡

• Mencampurkan cairan kimchi yang biasanya dibuang dan cairan lobak acar ke dalam kaldu naengmyeon menciptakan keseimbangan sempurna antara asam dan umami tanpa perlu penambahan bumbu rumit.
• Rasa kaldu bisa berbeda tergantung pada tingkat kematangan kimchi; jika terlalu asam, tambahkan sekitar setengah sendok teh gula untuk menetralkan rasa asam.
• Setelah dimasak, bilas mie dengan kuat menggunakan air dingin untuk menghilangkan pati, sehingga kaldu tidak menjadi keruh dan tekstur mie tetap kenyal.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Bagi yang ingin menyantap hidangan mie dingin dan bersih tanpa harus menghabiskan waktu lama di depan kompor saat cuaca panas.
• ⭐Bagi yang ingin memanfaatkan sisa cairan kimchi dan cairan lobak acar di rumah dengan cara yang lezat.