Hidangan musim panas yang segar dibuat dengan mencampurkan kaldu mie dingin instan dalam rasio emas dan diberi topping kimchi segar yang diasinkan, memberikan sensasi sejuk dan memuaskan dari dalam ke luar.

Kimchimal-i Guksu yang menyegarkan, disajikan dengan kimchi yang diasinkan asam manis, kuah dingin yang dicampur kaldu naengmyeon dan kaldu tulang sapi, serta yukjeon (daging sapi goreng tepung) yang gurih.