Yeo Kyung-ok's Buldojang

• jumlah yang sesuai dari daging babi bagian paha
• jumlah yang sesuai dari ayam
• sejumput daging babi dan ayam cincang (untuk membersihkan kaldu)
• 1 jamur pinus
• 1 abalone
• 2–3 kacang ginkgo
• sejumput tendon (atau tulang daging sapi)
• 1 kerang kering
• jumlah yang sesuai dari sirip hiu
• 1 cumi laut yang sudah direndam
• 1 batang bawang daun
• 1 potong jahe
• sejumput kecap asin
• sejumput bubuk ayam
• banyak anggur Shaoxing

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Saat membersihkan kaldu, panaskan air dengan daging cincang secara bertahap—ini memastikan kaldu tetap jernih dan sangat transparan.
• Menempatkan potongan besar jahe dan bawang daun di atas saat dikukus secara efektif menghilangkan bau residu dari seafood dan daging yang mungkin muncul selama proses memasak yang lama.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Bagi mereka yang ingin belajar teknik tradisional detail di balik Buldojang, hidangan mewah Tiongkok klasik dan tonik klasik.
• ⭐Bagi mereka yang ingin menggunakan bahan premium pada acara istimewa untuk menciptakan hidangan bergizi yang penuh perasaan dan sempurna.