Bahan utama 🥩
daging sapitepung tempurateluracar daun bawangkecap asincukabubuk cabai merahminyak wijenbiji wijenbawang putih
Ttukdak Hyung's Daging Sapi Khas Bokkeum
Resep bokkeum daging sapi dengan marbling yang baik, dipanggang tebal untuk memaksimalkan kelembutan dan rasa gurih, disajikan dengan acar daun bawang asam manis yang elegan
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Anda yang ingin menyajikan hidangan istimewa dari daging sapi untuk hari raya, pesta rumahan, atau saat menerima tamu
- ⭐ Anda yang mencari alternatif yang jauh lebih lembut dan gurih dibandingkan bokkeum daging uddun yang biasanya kering
- ⭐ Anda yang ingin menikmati kombinasi sempurna antara bokkeum daging dan acar daun bawang asam manis
Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi
- daging bokkeum tipis (bagian tanpa tendon) secukupnya
- garam rasa sedikit
- gula sedikit
- lada hitam sedikit
- tepung tempura secukupnya
- air telur secukupnya
- acar daun bawang secukupnya
- kecap asin secukupnya
- cuka secukupnya
- bubuk cabai merah secukupnya
- gula secukupnya
- minyak wijen secukupnya
- biji wijen secukupnya
- bawang putih cincang secukupnya
Resep 🍳
- Acar daun bawang direndam dalam air dingin terlebih dahulu sebelum dimasak untuk menghilangkan rasa pedas dan pahit.
- Bumbui daging bokkeum tipis dengan sedikit garam rasa, gula, dan lada hitam secara merata.
- Oleskan tepung tempura tipis dan merata pada kedua sisi daging yang sudah dibumbui.
- Basahi daging yang telah dilapisi tepung dengan air telur yang sudah diaduk halus.
- Panaskan minyak di wajan, lalu panggang daging yang sudah dibalur air telur hingga matang kecoklatan dari kedua sisi.
- Ambil acar daun bawang dari air dingin, tiriskan, lalu campurkan dengan kecap asin, cuka, bubuk cabai merah, gula, minyak wijen, biji wijen, dan bawang putih cincang, aduk rata.
- Sajikan daging bokkeum yang sudah matang kecoklatan bersama acar daun bawang yang sudah dibumbui di atas piring.
- Rendam acar daun bawang dalam air dingin untuk menghilangkan rasa pedas, lalu bumbui daging bokkeum dengan garam, gula, dan lada.
- Balurkan daging dengan tepung tempura, lalu celupkan ke dalam air telur, lalu panggang di wajan hingga kecoklatan.
- Sajikan acar daun bawang yang sudah dibumbui dengan kecap asin, cuka, bubuk cabai merah, dan bahan lainnya sebagai pelengkap.
Tips memasak 💡
- Untuk hasil yang lebih lembut dan menjaga rasa asli daging, daging bokkeum harus dipanggang sedikit lebih tebal agar jus tidak keluar.
- Pilih bagian daging bokkeum yang hampir tidak ada tendon dan memiliki marbling yang baik agar tidak keras.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
YouTubeTtukdak Hyung Soto Daging Sirloin dengan Tulang Rawan
Daging sirloin yang direbus hingga lembut dan empuk dicampur dengan kaldu instan dari sup kambing, menghasilkan hidangan soto dengan rasa dalam dan sangat sederhana
daging sirloinbawang daunjamur panggisup kambing instankecap asin gelap
masakan berkuahmakanan malampemulihan tubuh
YouTubeTtukdak Hyung Steak Daging Sapi Bagian Paha
Steak daging sapi paha tebal yang matang sempurna hingga ke dalam dengan membaliknya secara terus-menerus di atas api kecil, disajikan dengan saus lada hitam khas yang sesuai selera orang Korea
daging sapimentegacampuran sayur panggang bekuketchupsusu
masakan mewahacara rumahanmenyambut tamu
YouTubeSeungwoo Dad's Daging Babi Tipis dengan Saus Kerang
Pancake daging babi tipis yang dibumbui dengan saus kerang untuk rasa gurih, dipanggang hingga kecoklatan di api sedang—resepi sederhana namun istimewa.
daging babitelurtepung terigu
sederhanamakanan hari rayarasa gurih
YouTubeStriker Chef Nasi Tutup dengan Daging Babi Panggang Tebal
Nasi tutup yang mengenyangkan dengan daging babi potongan tebal yang digoreng menjadi nugget dan telur dadar kecap yang gurih serta lembut
daging babi potongan tebaltelurkecap asintepung terigunasi
daging babi potongan tebalsederhana
YouTubeStriker Chef Steak Premium dengan Telur
Hidangan istimewa hari raya yang menggabungkan kekayaan jus daging dari steak sirloin tebal dan kelezatan kulit telur yang gurih
daging sapi sirloinminaribawang daundaun bawangkimchi segar
acara rumahanmenyambut tamumasakan mewah
YouTubeChef I Won-il: Gado-gado Daging
Gado-gado daging ala I Won-il dengan irisan tipis daging sapi, jamur shiitake, dan daun bawang yang digoreng dalam campuran telur, memberikan tekstur beragam di mulut.
daging sapi potongan tipis untuk baksojamur shiitakedaun bawangtelurgaram
makanan pendamping arakmasakan hari rayamasakan gorengan