YOOXICMAN's Steak Daging Datar BBQ
BBQ oven gaya Texas asli yang mengadopsi resep bintang Michelin, mengubah serat daging flat iron yang keras menjadi tekstur lembut seperti jeli
Bahan yang dibutuhkan 6 porsi
Resep
Tips memasak
- Hindari mengoleskan terlalu banyak bumbu Dalmatia kedua, karena dapat membentuk kerak terlalu tebal yang bisa terkelupas saat dimasak atau terasa terlalu asin bagi lidah Korea; cukup gunakan jumlah yang cukup agar menempel dengan baik.
- Untuk mencegah kekeringan berlebih pada permukaan daging selama proses memasak lama di oven, semprotkan sedikit air menggunakan botol semprot selama proses untuk membantu menciptakan kulit yang indah dan stabil.
- Fase istirahat panjang selama 12 jam sangat penting untuk mengubah serat tengah tebal pada steak daging datar menjadi tekstur lembut seperti jeli. Pertahankan kelembapan dengan menyimpan air di nampan bagian bawah oven.
Direkomendasikan untuk
- Bagi mereka yang ingin secara otentik menghadapi tantangan membuat BBQ gaya Texas rendah dan lambat di rumah.
- Individu yang ingin mengubah potongan daging keras menjadi sangat empuk menggunakan kontrol suhu ilmiah dan periode istirahat yang panjang.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Sudah mencoba memasaknya?
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Pengalaman memasak Anda membantu semua orang menemukan resep yang lebih tepercaya.
Memuat penilaian masak…
Anda mungkin juga suka
- YOOXICMAN's BBQ Panggang Palu Thor dari Komik
- Ttukdak Hyung's 3 Hidangan Menggunakan Daging Flank Costco
- Kim Milan's Red Wine Braised Top Blade Steak
- Seonkyoung Longest Iga Babi Panggang Ala BBQ Asia
- YOOXICMAN Brisket BBQ Oven Sous Vide
- Solo Cooking God Ribs Daging Babi BBQ
- Iga Babi Panggang ala Aha Bujang
- Ttukdak Hyung Steak Daging Sapi Bagian Paha
- Raymon Kim's Steak Flank dengan Salsa Nanas
- Solo Cooking God Sate Daging Babi Sederhana