Bahan utama 🥩
sate kambingdaun salamarak kecilkentangbubuk cabai merahkecap asinbawang putihgulaladamonosodium glutamatjamur shiitakedaun bawangcabai hijauwijenminyak wijen
Ttukdak Hyung Sate Kambing Pedas
Masakan kukus yang lezat dengan potongan sate kambing berukuran mulut, direbus dalam saus pedas manis khas, disajikan bersama kentang yang lembut dan gurih, cocok sebagai lauk pelengkap nasi.
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ orang yang ingin menikmati sate kambing empuk yang dimasak dengan bumbu pedas manis dan tekstur kenyal sebagai lauk harian
- ⭐ penggemar rasa galbi yang lembut tanpa tekstur keras, namun dengan harga terjangkau menggunakan sate kambing
- ⭐ pemburu sensasi rasa pedas dan gurih yang dicampurkan ke nasi hangat dengan perpaduan kentang dan bumbu kental
Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi
- sate kambing secukupnya
- daun salam 2-3 lembar
- arak kecil 1/2 gelas
- kentang 2 buah
- bubuk cabai merah 3 sendok makan
- kecap asin 4 sendok makan
- bawang putih cincang 1,5 sendok makan
- gula 1,5 sendok makan
- lada secukupnya
- monosodium glutamat sedikit
- jamur shiitake 1 buah
- daun bawang 1 batang
- cabai hijau 2 buah
- wijen 1 sendok makan
- minyak wijen 1 sendok makan
Resep 🍳
- Potong sate kambing menjadi ukuran mulut, rebus selama 10 menit dalam air mendidih untuk membuang kotoran, lalu bilas dengan air dingin dan tiriskan.
- Masukkan daging yang telah direbus ke dalam panci bersama air bersih, daun salam, dan arak kecil, didihkan selama 1 jam agar daging menjadi empuk.
- Setelah 1 jam, angkat dan buang daun salam yang sudah menghilangkan bau amis.
- Tambahkan kentang berukuran potong mulut dan sedikit air, lalu masukkan bubuk cabai merah, kecap asin, bawang putih cincang, gula, lada, dan monosodium glutamat. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
- Ketika kentang hampir matang dan kuah menjadi kental, tambahkan jamur shiitake, daun bawang, dan cabai hijau, aduk sebentar seperti sedang menggoreng.
- Setelah sayuran meresap bumbu, matikan api, taburi wijen dan minyak wijen, aduk rata secara ringan untuk penyelesaian.
- Potong sate kambing besar-besar, rebus selama 10 menit, lalu rebus bersama daun salam dan arak kecil selama 1 jam.
- Angkat daun salam, lalu masukkan kentang, air, dan bumbu pedas, masak hingga kentang matang.
- Tambahkan jamur, daun bawang, dan cabai hijau, masak sebentar, lalu akhiri dengan minyak wijen dan wijen.
Tips memasak 💡
- Pastikan sate kambing direbus selama 10 menit cukup di air mendidih dan dibilas dengan air dingin agar saat dikukus tidak ada ampas dan tidak berbau amis.
- Jika ingin lebih pedas, gunakan bubuk cabai hijau atau tambahkan cabai rawit sesuai selera.
Anda mungkin juga suka
YouTubeTtukdak Hyung Soto Daging Sapi dengan Daun Bawang dan Kecap Mustard
Hidangan daging berkuah yang bergizi seperti obat, terbuat dari tendon sapi dan potongan daging bagian samping yang dikukus lembut dalam panci tekanan, disajikan dengan acar daun bawang asam manis dan saus mustard pedas yang segar
sujiiarongsataedaun bawangbawang besarbawang bombai
makanan penambah tenagamasakan hari rayamasakan daging
YouTubeTtukdak Hyung tiga cara menggunakan sate babi Costco
Tiga cara memanfaatkan sate babi yang sudah direbus dengan spam, sosis, bacon, dan kimchi untuk hidangan kaldu yang kaya dan mengenyangkan
sate babidaun bawangbawang bombaibawang putihkecap asin
jumlah besarmasakan rumahanpelengkap nasi
YouTubeStriker Chef Salad Avokado Bakar Lobster dan Puro
Salad premium bergizi yang menggabungkan avokado yang dipanggang dengan rasa smoky, daging lobster kenyal, dan biji puro yang gurih dan renyah.
avokadopuroekor lobsterkembang kolbrokoli mini
salad mewahmakanan dietsehat
YouTubeStriker Chef Rol Avokado Panggang Prosciutto Mangga
Hidangan finger food premium dengan keseimbangan rasa manis dan asin yang luar biasa, menggabungkan manisnya mangga, kriminess avokado panggang, prosciutto asin, dan keju cair khas Kai'mak.
avokadomangga apelprosciuttolollo rossakeju kai'mak
finger foodcamilan anggurpesta rumahan
YouTubeSeungwoo Dad Pedas Ikan Tahu Goreng
Hidangan ikan tahu pedas dengan rasa pedas yang segar dan tekstur kenyal, dibuat berdasarkan minyak cabai dan bubuk cabai merah.
ikan tahucabai rawitcabai merahminyak gorengbubuk cabai merah
pedaslauk pendampingpelengkap nasi
YouTubeSeungwoo Dad Pedas Ikan Tahu Kimbap
Ikan tahu yang dipotong tipis dan digoreng dengan bumbu kecap dan bubuk cabai hingga lembap, lalu diisi penuh menjadi kimbap rasa manis-asin-pedas yang menggugah selera
Lembaran rumput laut untuk kimbapNasi siap sajiIkan tahu segi empatBubuk cabaiKecap
PedasCocok untuk pecanduRasa jajanan jalanan