Ttukdak Hyung Kepiting Softshell Goreng

Tips memasak 💡

• Kepiting softshell tidak memiliki cangkang keras seperti kepiting biasa, sehingga harus dimasak utuh tanpa proses pembuangan kulit atau pemotongan agar daging dan jus kepiting tetap terperangkap di dalam adonan goreng, memberikan rasa yang lebih nikmat.
• Saat membuat adonan goreng, pastikan mencampurkan pati kentang ke dalam tepung goreng biasa agar kepiting tidak menyerap minyak berlebih dan hasilnya lebih ringan serta renyah maksimal.
• Suhu minyak yang ideal untuk menggoreng adalah saat tetesan adonan jatuh ke minyak langsung mengambang ke permukaan tanpa menyentuh dasar wajan.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Penggemar kepiting yang bosan mengupas kulit keras satu per satu.
• ⭐Penggemar gorengan laut eksotis yang renyah dan ingin menikmatinya dengan bir dingin ala izakaya.
• ⭐Penggemar yang ingin meniru menu signature populer dari restoran kepiting khas Asia Tenggara di rumah.