Ttukdak Hyung Softshell Chili Crab

• kepiting softshell yang sudah digoreng renyah secukupnya
• minyak sayur sedikit
• jahe cincang sedikit
• bawang putih cincang sedikit
• cabai peperoncino cincang sedikit
• air secukupnya
• sauce chili crab siap pakai 1 bungkus
• ketchup sedikit
• larutan tepung kanji sedikit
• telur 1 butir
• bubuk peterseli sedikit

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Dibanding hanya merebus saus siap pakai, lebih baik menumis bawang putih, jahe, dan cabai pedas terlebih dahulu dalam minyak agar rasa khas masakan Asia Tenggara menjadi lebih maksimal.
• Larutan tepung kanji jangan dituangkan sekaligus karena bisa membuat saus menjadi lengket seperti lem; tambahkan sedikit demi sedikit sambil memantau kekentalan saus secara visual untuk hasil yang sempurna.
• Agar tekstur saus telur tetap lembut dan berbutir-butir, setelah menuangkan telur, jangan diaduk kasar dengan sendok kayu; cukup aduk pelan dengan gerakan melingkar saat telur mulai matang dan mengembang sedikit.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Anda yang sangat merindukan rasa lembut, asam manis, dan pedas dari chili crab yang biasa dinikmati di destinasi liburan Asia Tenggara.
• ⭐Anda yang ingin secara cerdas memanfaatkan saus tepung siap pakai untuk menyajikan hidangan Asia fusion yang terlihat profesional tanpa risiko gagal.
• ⭐Anda yang ingin merasakan keseimbangan sempurna antara kepiting softshell goreng renyah dan gurih dengan saus chili telur yang lembut dan berbutir-butir.