Bahan utama 🥩
daging babi bagian perutjahebawang putihbawang daunkecap Haecheonsaus tiramnokchobunga lawang
Hongso Yuch ala Ttukdak Hyung
Hongso Yuch bergaya Tiongkok yang dibuat dengan merebus daging babi bagian perut dalam bumbu marinasi kecap dan rempah-rempah seperti bunga lawang untuk rasa yang kaya dan mendalam.
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Orang yang suka hidangan daging babi yang lembut dan juicy
- ⭐ Orang yang mencari hidangan utama dengan bumbu berbasis kecap yang gurih
- ⭐ Penggemar rasa rempah unik dari bahan seperti bunga lawang
Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi
- daging babi bagian perut : 1,2kg
- minyak sayur
- jahe
- bawang putih
- bawang daun
- air : 180ml (1 cangkir menggunakan gelas kertas)
- mirin : 180ml (1 cangkir menggunakan gelas kertas)
- kecap Haecheon : 90ml (1/2 cangkir menggunakan gelas kertas)
- saus tiram : 3 sendok makan
- nokcho : 2 sendok makan
- gula : 2 sendok makan
- bunga lawang : 3g
- maizena : 1 sendok makan
- garam
- daun sawi muda
Resep 🍳
- Gosok ringan kulit 1,2kg daging babi bagian perut dengan pisau, lalu potong menjadi ukuran gigitan.
- Panaskan minyak sayur di wajan, tambahkan jahe, bawang putih, bawang daun, dan daging babi, lalu goreng hingga bagian luarnya berwarna kecoklatan.
- Setelah bagian luarnya kecoklatan, pindahkan daging ke wajan lain, lalu tambahkan air 180ml, mirin 180ml, kecap Haecheon 90ml, saus tiram 3 sendok makan, nokcho 2 sendok makan, gula 2 sendok makan, dan bunga lawang 3g. Tutup dan masak perlahan selama 40 menit.
- Angkat daging yang sudah matang dan tebalkan sisa saus dengan menambahkan air dan 1 sendok makan maizena.
- Rebus daun sawi muda sebentar dalam air asin.
- Tuangkan saus yang telah tebal ke atas daging dan taburi dengan daun sawi muda yang sudah direbus untuk menyelesaikan hidangan.
- Bersihkan kulit daging babi dan potong menjadi ukuran gigitan; goreng hingga kecoklatan.
- Tambahkan air, mirin, kecap, saus tiram, bunga lawang, dan bumbu lain ke dalam daging babi yang sudah digoreng, tutup, dan masak perlahan.
- Tuangkan campuran maizena yang telah tebal ke atas daging yang sudah matang dan sajikan dengan daun sawi muda yang telah direbus.
Tips memasak 💡
- Balik daging secara berkala dan masak perlahan selama 40 menit.
- Goreng jahe, bawang putih, bawang daun, dan daging babi bersama-sama hingga bagian luarnya kecoklatan.
- Setelah daging benar-benar matang, tambahkan larutan maizena untuk memperkental saus.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
YouTubeYeo Kyung-rae's Babi Panggang Merah Lembut
Babi panggang ala Tiongkok yang dibuat dengan merebus perlahan daging babi bagian perut dalam kecap dan bumbu hingga meleleh di mulut
daging babi bagian perutpaste kedelai hitamkubis Tiongkokbawang daun hijaubawang putih
Tiongkokmakanan utamamasakan rumahan
YouTubeYeo Kyung-rae's Grouper Hongso
Hidangan ikan kerapu yang direbus dengan rasa kaya dan dalam menggunakan kecap asin dan saus tiram sebagai dasar, terinspirasi dari teknik memasak Tiongkok tradisional.
ikan kerapubawang daunbawang putihjahetongkol muda
Tiongkok tradisionalhidangan untuk menghiburhidangan khas
YouTubeLee Yeon-bok's Ikan Braise Merah
Hidangan Cina yang canggih dengan ikan goreng renyah di bagian luar dan lembut di dalam, direbus dalam saus pedas-manis yang gurih.
Ikan buntalKubis NapaJamur shiitake keringTongkol mudaKacang polong hijau
masakan Cinahidangan premiumhidangan ikan
YouTubeTtukdak Hyung Kari Labu Merah Sosis Merah
Campurkan tepung tempura dengan bubuk kari, lalu masukkan ke dalam kantong plastik untuk membungkus bahan secara praktis tanpa menyentuh tangan, celupkan ke dalam air telur dan goreng menjadi hidangan piring campur yang lezat.
sosis merahlabutepung tempurabubuk karitelur
everyday side dishsuper easyrice-friendly
YouTubeLee Yeon-bok's Hongso Jokbal
Resep untuk menikmati hongso jokbal yang empuk, pedas, dan manis, makanan wajib saat bepergian ke China, di rumah menggunakan ttukbaegi.
jokbaloyster saucedark soy saucestar anise쥐똥고추
Chinese-styleearthenware potunique dish
YouTubeTtukdak Hyung Kueh Sosis Merah Muda
Resep super sederhana yang memanggang sosis merah muda langsung di wajan dengan satu kali tuangkan telur, tanpa harus mencelupkan satu per satu sosis ke dalam campuran telur
sosis merah mudatelurminyak goreng
super easyeveryday side dishrice-friendly