Ttukdak Hyung's Cotoh Kerang

Name: Ttukdak Hyung's Cotoh Kerang
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: kerang; tepung; garam; lada; air; roti panggang; minyak sayur

Cotoh kerang dengan lapisan panggang renyah dan isi yang lembut dan berair, dibuat dengan melapisi kerang tebal dengan tepung dan roti panggang, lalu digoreng hingga kecoklatan.

🙋 Direkomendasikan untuk

⭐ Orang-orang yang mencari camilan istimewa untuk dinikmati pada acara khusus.
⭐ Pecinta yang ingin menikmati keseimbangan sempurna antara tekstur renyah dan rasa segar kerang.
⭐ Camilan yang cocok untuk anak-anak atau lauk pendamping yang sangat baik untuk orang dewasa.

55 mnt Kesulitan Sedang Meat & mains

Bahan utama 🥩

kerangtepungroti panggang

Tag 🏷️

refined dish home meal for guests

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi

kerang
tepung
garam
lada
air
roti panggang
minyak sayur

Resep 🍳

Bersihkan kerang di bawah air, lalu rebus sebentar dan sisihkan.

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

kerang tepung roti panggang

Ttukdak Hyung Kepiting Katsudon

Nasi tutup Jepang yang mengenyangkan dengan kepiting katsudon yang direbus dalam saus gurih manis-asin, disiram dengan telur dan disajikan di atas nasi hangat

25mntSedangRice bowls

cakalang kerapubawang bombaitelurgulakecap asin ringan

one-bowl meal일식덮밥sweet and savory

Ttukdak Hyung Kepiting Katsudon Sandwich

Sandwich yang diisi penuh dengan kepiting katsudon yang tebal dan renyah, sawi putih segar, dan saus tartar yang segar, disiram dengan saus tonkatsu manis-asin yang lezat di antara dua irisan roti tawar

20mntMudahSalads & light meals

kepiting katsudonroti tawarsawi putihsaus tonkatsusaus tartar

brunchkids snacksuper easy

Di dalam mangkuk, campurkan tepung, garam, lada, dan air untuk membuat adonan. Masukkan kerang yang sudah direbus dan aduk rata.

Bentuk kerang yang sudah dilapisi adonan menjadi bola-bola kecil, lalu gulung merata di kedua sisi dengan roti panggang.

Goreng cotoh kerang dalam minyak sayur yang telah dipanaskan hingga 170 derajat hingga kecoklatan.

Di wajan, campurkan 180 ml air, 100 g bawang bombai, 1 sendok makan gula, 2 sendok makan kecap asin, 0,3 sendok makan saus tomat, dan 0,5 sendok makan saus kerang. Didihkan.

Setelah bawang bombai menjadi transparan, tambahkan cotoh kerang yang sudah digoreng dan 2 butir telur. Tutup dan masak perlahan.

Ketika telur matang, letakkan di atas nasi dan taburi dengan peterseli untuk menyelesaikan hidangan nasi cotoh kerang.

Untuk membuat sandwich cotoh kerang, tata mayones, cotoh kerang, kol, dan saus tartar di atas sepotong roti.

Rebus kerang sebentar, lalu campurkan dengan campuran tepung, garam, lada, dan air.
Lapisi bola kerang secara merata dengan roti panggang.
Goreng hingga kecoklatan dan nikmati saat hangat.

Tips memasak 💡

Untuk tekstur terbaik, goreng kerang yang sudah dilapisi roti panggang dalam minyak yang dipanaskan hingga 170 derajat hingga kecoklatan—ini memastikan kulit luar renyah dan bagian dalam tetap lembut serta berair.

Choi Kang-rok Keju Menchi Katsu

Katsu daging Jepang yang lembut dengan isian keju gurih, terbuat dari campuran daging sapi dan babi cincang yang menggabungkan rasa juicy dan aroma kaya.

40mntSedangMeat & mains

daging babi cincangdaging sapi cincangbawang bombaitelurroti panggang bubuk

camilan anakmenyambut tamurasa gurih

Striker Chef Katsu Daging Domba

Hidangan mewah dan unik dengan daging domba yang digoreng renyah dan gurih, disajikan bersama saus chutney paprika pedas-asam yang khas

30mntSedangMeat & mains

daging sapi bagian bahugaramladaminyak zaitunpaprika

unique dishhome partyrefined dish

Jang Ho-jun: Geumkatsu Jamur Kancing

Reinterpretasi dari geumkatsu truffle yang berasal dari misi restoran Black and White Chef. Katsu premium ini menggunakan daging leher babi tebal yang dimasak dengan teknik sous vide untuk menjaga kelembutan sarinya, lalu diberi topping jamur kancing mentah untuk cita rasa yang istimewa.

150mntSulitMeat & mains

Leher babiJamur kancingTepung teriguTelurTepung roti

Hidangan dagingHidangan gourmetHidangan unik