Raymon Kim's Daging Cincang Tengah Tulang Ribeye

Tips memasak 💡

• Rendaman susu dengan garam tidak hanya menghilangkan bau kuat tetapi juga memastikan kelembapan dan bumbu meresap jauh ke dalam daging.
• Membuat potongan halus dan merata pada lapisan lemak luar mencegah penyusutan dan perubahan bentuk saat memasak.
• Karena potongannya tebal, segera kembangkan warna pada permukaan di wajan sebelum selesai dipanggang di oven agar mencapai tingkat kematangan medium tanpa mengering.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Bagi yang ingin mencoba membuat daging cincang berkualitas restoran di rumah menggunakan potongan daging babi bagian paha belakang yang sedang tren.
• ⭐Siapa pun yang mencari tekstur tonkatsu yang sangat lembut dan empuk yang dicapai melalui rendaman susu.