Hidangan Jepang istimewa yang berisi adonan daging buatan sendiri dengan daun kemangi segar, dilapisi kulit goreng khas yang renyah di luar dan berisi jus daging yang kaya di dalam.
Karena adonan cukup tebal, jika digoreng dengan suhu tinggi akan membuat bagian luar menjadi hitam pekat sementara bagian dalam belum matang. Pastikan gunakan api sedang pada suhu 160 derajat Celsius untuk hasil optimal.
Rasa pedas dan segar dari daun kemangi cincang sangat efektif menekan aroma tidak enak alami dari daging dan menyeimbangkan rasa berminyak dari gorengan.
Direkomendasikan untuk π
βAnda yang ingin menikmati hidangan gorengan daging cincang yang lembut dan berair, jauh berbeda dari tonkatsu biasa.
βAnda yang ingin mencoba membuat menchi katsu autentik ala restoran Jepang mewah sebagai menu keluarga sendiri.