Kue Telur Gokku Shin Dong-min

Name: Kue Telur Gokku Shin Dong-min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: telur 6 butir; udang 70g; akar burdock 60g; gula 25g; mirin (tanpa alkohol) secukupnya; tsuyu (atau kecap asin) secukupnya; kaldu kombu 50g; hondashi sedikit

Kue telur lembut dan kaya yang dibuat dengan mencampur udang dan akar burdock, dimasak di wajan tanpa oven

🙋 Direkomendasikan untuk

⭐ Bagi yang ingin camilan manis bernutrisi tinggi dan kaya protein tanpa tepung
⭐ Bagi yang ingin mencoba kue telur gaya restoran Jepang autentik hanya menggunakan wajan dan tanpa oven

40 mnt Kesulitan Sulit Snacks & desserts

Bahan utama 🥩

telurudangakar burdockmirintsuyu

Tag 🏷️

makanan penutup premium lembut dan mengembang camilan anak-anak

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan 🛒3 porsi

telur 6 butir
udang 70g
akar burdock 60g
gula 25g
mirin (tanpa alkohol) secukupnya
tsuyu (atau kecap asin) secukupnya

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

telur udang akar burdock mirin tsuyu

Ttukdak Hyung's Kari Telur Mentega

Kari telur mentega yang halus dan kaya dibuat dengan merebus bubuk kari dan kaldu ayam dalam dasar mentega dan susu.

35mntSangat mudahMeat & mains

mentegabawang putihbawang bombaisusububuk kari

home mealrice-friendlyfor guests

Sole Cooking God Ramen Kari Telur

Ramen goreng yang sangat menggoda, tebal dan berisi, dengan daging babi panggang dan bawang cokelat, dicampur dengan bumbu ramen, bubuk kari, dan saus tomat, lalu di atasnya dituangkan telur yang sudah dikocok hingga merata dan dinikmati sambil diaduk.

15mntMudahNoodles & bunsik

ramendaging babi panggangbawang bombaibubuk karisaus tomat

hidangan miemasakan mahasiswasangat sederhana

kaldu kombu 50g

hondashi sedikit

Resep 🍳

Lepaskan kepala dan kulit udang, lalu belah bagian punggungnya dan keluarkan ususnya secara hati-hati. Bilas sebentar dalam air garam untuk menghilangkan bau amis dan sterilisasi, lalu tiriskan hingga kering.
Kupas akar burdock dan potong kasar.
Masukkan udang yang sudah dibersihkan, akar burdock, kaldu kombu, tsuyu, mirin tanpa alkohol, gula, dan hondashi ke dalam blender, lalu haluskan hingga rata.
Tambahkan enam butir telur ke dalam campuran yang telah dihaluskan, lalu terus blender selama sekitar 5 menit hingga semua bahan benar-benar merata—hati-hati jangan sampai menghasilkan banyak busa.
Panaskan wajan di atas api kecil, lalu tuangkan adonan yang sudah siap. (Untuk kue yang lebih tebal, gunakan wajan yang lebih kecil.)
Tutup dengan tutup wajan dan masak perlahan di atas api kecil. Saat satu sisi matang merata, balik perlahan dan lanjutkan memasak sisi lain hingga matang merata di seluruh bagian.

Haluskan udang yang sudah dibersihkan dan akar burdock bersama kaldu kombu, gula, tsuyu, dan mirin dalam blender.
Tambahkan telur dan blender lagi selama 5 menit untuk mendapatkan adonan yang halus.
Tuangkan adonan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan di atas api kecil, tutup dengan tutup, lalu masak perlahan di kedua sisi.

Tips memasak 💡

Jika membuat kaldu katsuobushi sendiri di rumah kurang praktis, Anda bisa menggantinya dengan sedikit hondashi instan dari toko untuk memberi rasa.
Membilas udang dalam air garam membuat dagingnya lebih padat dan mengurangi rasa amis, sehingga meningkatkan rasa manis segar dari gokku.
Seperti memanggang, masak perlahan di atas api kecil dengan uap yang lembut agar bagian dalam tetap mengembang dan tidak tenggelam.

Ttukdak Hyung Telur Kari Nasi Crab Egg Curry

Nasi hidangan fusion eksotis yang menggabungkan rasa manis bawang dan telur lembut yang dibuat seperti scrambled, disiram di atas nasi dengan basis kari yang harum dan gurih

10mntSangat mudahRice bowls

telurstik kepitingbubuk karikaldu ayambawang bombai

fusion dishsuper easyone-bowl meal

Solo Cooking God Telur Kari

Kari telur yang lembut dan kental, menggabungkan kari padat dengan telur orak-arik lembut, memberikan pengalaman seperti omurice.

10mntSangat mudahRice bowls

telurbawang bombaikari padatsaus tomatmentega

sangat sederhanamakanan mengenyangkanhidangan unik

Resep Gyeran-buchu Gunmandu ala Lee Yeon-bok

Cara membuat dumpling goreng ala Taiwan yang super sederhana hanya dengan dua bahan dasar telur dan kucai, bagian luar renyah dan bagian dalam lembut serta basah.

25mntMudahSnacks & desserts

telurkucaikulit pangsitmirinsaus tiram

dumpling gorengsuper sederhanacamilan anak

Seungwoo Dad Telur Mian

Mie yang dibakar membentuk lingkaran di wajan, kemudian diisi dengan telur lembut, disiram saus dan keju, lalu dipanggang seperti pizza, resep sederhana yang mudah dibuat

10mntSangat mudahSnacks & desserts

mie jumbotelursauce tomatkeju mozzarellasauce sriracha

sederhanacamilan anakgaya pizza