Ttukdak Hyung Steak Daging Sapi dengan Saus Cabe Kecil | λͺ¨λμ λ μνΌ
Ttukdak Hyung Steak Daging Sapi dengan Saus Cabe Kecil
Resep steak yang dimasak dengan metode sous vide menggunakan fungsi pemanas otomatis dari rice cooker rumahan, menghasilkan tekstur medium rare yang sempurna, serta saus khas Korea berbahan dasar daun bawang kecil dan garnish sayuran yang dibakar.
Saat menutup kantong ziplock, celupkan perlahan ke dalam air agar tekanan air membantu mengeluarkan udara secara alami dan sempurna.
Gunakan torch saat memanggang sayuran garnish untuk memberi sedikit karakter arang yang mendalam seperti di restoran.
Saus cabe kecil ini sangat cocok untuk menyeimbangkan rasa berlemak dari daging, jadi disarankan untuk membuatnya dalam jumlah banyak agar bisa dicampurkan lebih banyak saat menyajikan.
Direkomendasikan untuk π
βorang yang ingin mencoba steak sous vide yang lembut dan sempurna tanpa kegagalan di rumah.
βpenggemar makan malam bergaya mewah dengan anggur atau menu spesial untuk acara penting.
βpembuat saus daging Korea yang unik, pedas-asam manis, dan berbeda dari biasanya.