Steak Chuck Tail Flap dengan Chimichurri Minari ala Ttukdak Hyung
Hidangan steak chuck tail flap yang dimasak lembut dan juicy di dalam dengan suhu rendah di air fryer, disajikan dengan saus chimichurri minari ala Korea.
Bahan yang dibutuhkan 2 porsi
Resep
Tips memasak
- Menggunakan metode reverse searing dengan memasak pada suhu rendah 100°C di air fryer dalam waktu lama mencegah sari daging keluar, membuat daging sangat empuk.
- Saat membuat saus chimichurri, hindari memblender terlalu halus; blender sebentar saja agar masih ada potongan kecil untuk tekstur.
- Untuk membakar di wajan terakhir, panaskan wajan hingga sangat panas dan sedikit berasap, lalu bakar sebentar dan intens agar tidak terlalu matang.
Direkomendasikan untuk
- Mereka yang ingin menyajikan hidangan daging berkualitas tinggi yang spektakuler untuk hari jadi istimewa atau saat menjamu tamu.
- Mereka yang ingin merasakan saus steak unik dengan sentuhan Korea menggunakan minari sebagai pengganti herba.
- Mereka yang ingin berhasil membuat steak reverse seared dengan bagian luar renyah dan bagian dalam lembut di rumah tanpa gagal.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Steak Ribeye Sous-vide oleh Raymon Kim
- Raymon Kim Steak Ribeye dan Bayam Krim
- Ttukdak Hyung Steak Daging Paha dengan Daun Bawang
- Ttukdak Hyung Steak Daging Sapi dengan Saus Cabe Kecil
- Lee Won-il's Steak Pot dengan Saus Chimmichuri Daun Perilla
- Kim Milan's Dada Ayam Sous Vide dengan Saus Tomat
- Striker Chef Steak Daging Toshi-sal dengan Saus Jamur Champignon Bacon
- Kim Milan's Duck Breast Steak with Zucchini Purée
- Okjubu: Hidangan Cumi dan Daun Bawang Air yang Dikukus
- Striker Chef Steak Utama dan Pasta Raguato dengan Mentega
