Bahan utama
kimchi tuaminyak biji perillapasta kedelaibawang putih cincangikan teri kering untuk kalducabai hijaucabai merahbiji wijen
Masakan Ini dari This Man's Cook: Opor Kimchi Tua
Hidangan samping yang lezat dan gurih ini menenangkan aroma kuat kimchi tua dengan pasta kedelai yang digoreng dan minyak biji perilla, kemudian direbus perlahan dengan kaldu ikan teri kering dan air cucian beras untuk rasa yang kaya dan menghangatkan—sangat cocok sebagai teman makan nasi.
Bahan yang dibutuhkan 4 porsi
Resep
Tips memasak
- Jika kimchi tua memiliki bau yang sangat kuat, rendam dalam air dingin hingga tiga hari, ganti air beberapa kali selama periode ini untuk hasil terbaik.
- Mengrobek kimchi memanjang memungkinkan Anda menikmati batang yang renyah dan daun yang empuk dan berbumbu dalam setiap suapan—jauh lebih memuaskan daripada memotongnya.
- Hindari menggunakan minyak wijen, karena bisa menjadi pahit jika dimasak terlalu lama; minyak biji perilla sangat penting di sini untuk menghilangkan bau dan meningkatkan rasa.
Direkomendasikan untuk
- Orang yang ingin menghabiskan kimchi tua yang lama tersimpan di dalam kulkas.
- Pecinta hidangan samping tradisional dengan rasa gurih yang kaya tanpa terlalu pedas.
- Siapa pun yang mencari hidangan samping nasi terbaik yang pas disantap dengan nasi hangat atau teh barley panas.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Sudah mencoba memasaknya?
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Pengalaman memasak Anda membantu semua orang menemukan resep yang lebih tepercaya.
Memuat penilaian masak…
Anda mungkin juga suka
- Kim Dae-seok: Opor Kimchi Tua
- Tumis Mukeunji ala Lee Hye-jung
- This Man's Cook Memasak Daging Babi Panggang dan Kimchi Tua yang Gurih
- Kim Dae-seok Tumis Kimchi Tua dan Teri
- Masakan Ini dari This Man's Cook: Sup Ayam Kimchi Tua
- Braised Aged Kimchi ala Yoon Yi-ryeon
- Yoon Joomo Kimchi Tua Leher Babi Kimchi Jjim
- Aged Kimchi Jjageuli ala Yoon Yi-ryeon
- Gopdoritang Kimchi Tua ala Ttukdak Hyung
- Ttukdak Hyung's Sup Ayam Kimchi Tua
