Gamja-jorim (Kentang Masak Kecap) dengan Ikan Teri ala Yoon Yi-ryeon

Tips memasak 💡

• Mengeringkan permukaan kentang di dalam air fryer atau microwave sebelum dimasak kecap dapat mencegah kulitnya terkelupas dan menjaga kentang agar tidak hancur.
• Tambahkan ikan teri di akhir agar tetap gurih tanpa menjadi terlalu asin. Jika sensitif terhadap bau amis, tumis ikan teri secara terpisah dengan minyak terlebih dahulu.
• Menambahkan 4 sdm sirup pati di awal dan tambahan 2 sdm di akhir untuk pelapis akan menghasilkan tekstur yang mengilap dan kenyal.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang sering kesulitan membuat kentang masak kecap karena selalu hancur dan pecah.
• ⭐Mereka yang menyukai tekstur kenyal dan membal yang unik dari gamja-jorim kentang muda (baby potatoes).
• ⭐Mereka yang ingin menikmati rasa gurih dari ikan teri berpadu dengan tekstur kenyal dari kentang.