Saus Mentega Lemon Kim Milan

Name: Saus Mentega Lemon Kim Milan
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: 30 ml air lemon; 30 g mentega; sejumput kucai; sejumput garam; sejumput merica; sedikit air (jika diperlukan)

Saus mentega lemon serbaguna yang menyegarkan dan lembut, cocok dipadukan dengan ikan, daging babi, dan ayam.

10 mnt Kesulitan Mudah Sauces & basics

Bahan utama

air lemonmentegakucai

Tag

saus serbaguna sangat mudah pesta di rumah

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan 2 porsi

30 ml air lemon

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

air lemon mentega kucai

Striker Chef Lemon Butter Udon

Meningkatkan rasa dengan lada utuh yang digoreng, mentega, dan keju, serta menambah kesegaran dengan lemon dalam resep udon sederhana namun istimewa

10 mntMudahMeat & mains

mie udonlada utuhmentegakejulemon

sangat mudahhidangan eleganhidangan unik

Kim Milan Spaghetti Kerang Mentega Lemon

Spaghetti dengan rasa bersih dari kaldu kerang yang jernih, diperkaya dengan rasa gurih mentega dan kecerahan lemon.

30 mntSedangNoodles & bunsik

spaghettikerangbawang bombaybawang putihmentega

hidangan mierasa cerahpaduan

30 g mentega

sejumput kucai

sejumput garam

sejumput merica

sedikit air (jika diperlukan)

Resep

Cincang halus kucai dan potong mentega menjadi potongan kecil.
Tambahkan 30 ml air lemon ke dalam panci dan didihkan dengan api kecil hingga berkurang setengahnya.
Sambil menjaga api tetap kecil, tambahkan 30 g mentega yang sudah disiapkan dalam porsi kecil, kocok terus menerus hingga meleleh dan mengemulsi.
Jika saus pecah atau menjadi encer seperti mentega cair, tambahkan sedikit air sedikit demi sedikit sambil dikocok untuk mengembalikannya ke konsistensi yang halus.
Setelah konsistensi yang diinginkan tercapai, matikan api, tambahkan kucai cincang, dan bumbui dengan garam dan merica hingga selesai.

Masukkan air lemon ke dalam panci dan kurangi setengahnya dengan api kecil.
Tambahkan mentega dalam porsi kecil, aduk dengan api kecil hingga meleleh, dan sesuaikan konsistensi dengan menambahkan sedikit air jika diperlukan.
Matikan api, tambahkan kucai cincang, garam, dan merica, lalu aduk hingga selesai.

Tips memasak

Saat memanaskan kembali saus, pastikan untuk memanaskannya dengan api kecil, menjaga suhu di bawah 50 derajat Celcius, untuk mencegah emulsi pecah.
Karena rempah segar cepat berubah warna karena asam dan panas, jika Anda membuat saus terlebih dahulu, sebaiknya siapkan hanya dasar saus tanpa rempah dan tambahkan sesaat sebelum disajikan.
Tergantung pada preferensi pribadi Anda terhadap keasaman atau bahan utama, Anda dapat secara fleksibel menyesuaikan rasio air lemon dengan air, misalnya menjadi 1:2.

Direkomendasikan untuk

Mereka yang mencari saus bersih dan beraroma untuk dipadukan dengan hidangan ikan atau steak.
Mereka yang ingin belajar dengan jelas mengapa saus mentega pecah dan cara memperbaikinya.

Striker Chef Sausi Goreng Saos Jeruk Nipis Mentega

Kombinasi asam segar dari jus jeruk nipis dan saos mentega yang lembut dan gurih menciptakan hidangan udang mewah yang membuat roti kering pun menjadi lembap dan nikmat.

15 mntMudahMeat & mains

udangminyak zaitungaram bumbubawang daunbawang merah

Pesta RumahanAla wine barsangat mudah

Steak Ribeye Raymon Kim

Resep untuk steak ribeye tebal 5 cm yang dipanggang sempurna, disajikan dengan saus butter cowboy kaya dan gurih yang diperkaya dengan rasa pedas dari lobak hitam.

35 mntSulitMeat & mains

steak ribeyementegabawang putihlobak hitamminyak zaitun

hidangan dagingacara di rumahpasangan

Kim Dae-seok: Nurungji Mentega-Garam

Nurungji unik yang dibuat dengan menambahkan sedikit mentega dan garam ke nasi dingin sisa, lalu dipanggang perlahan dengan api kecil untuk menghadirkan rasa umami yang kaya dan aroma kenyal yang dalam.

40 mntMudahSnacks & desserts

mentega

sangat sederhanacamilan unikcamilan anak-anak