This Man's Cook Cuka Bawang Putih Serbaguna

Name: This Man's Cook Cuka Bawang Putih Serbaguna
Cook time: 100 min
Total time: 100 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: Bawang putih 1kg; Kayu manis bubuk 2 sendok makan; Sirup 800ml

Cuka bawang putih yang telah matang dengan aroma kayu manis, memperdalam rasa hidangan daging dan masakan rebus

100 mnt Kesulitan Mudah Sauces & basics

Bahan utama

Bawang putihKayu manis bubukSirup

Tag

Saus serbaguna Buatan sendiri Masa simpan panjang

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan 10 porsi

Bawang putih 1kg
Kayu manis bubuk 2 sendok makan
Sirup 800ml

Resep

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

Bawang putih Kayu manis bubuk Sirup

Sauce Bawang Putih Universal dari This Man's Cook

Sauce bawang putih yang kuat, asam-manis yang cocok sempurna dengan ayam, kaki babi, salad, dan banyak lagi

10mntSangat mudahSauces & basics

bawang putihminyak zaituncukagula putihair lemon

sangat sederhanasauce universalbuatan rumah

Striker Chef Saus Bawang Putih dan Daun Bawang Kecil yang Multifungsi

Buat sekali, bisa diaduk ke nasi, mie, roti, atau dioleskan kapan saja—saus mentega yang penuh rasa gurih dan nikmat ini adalah rahasia untuk memperkaya berbagai hidangan.

20mntMudahside dish

mentegadaun bawang kecilbawang putihminyak sayurgaram

super easyrefined dishhome baking

Kupas 1kg bawang putih dan potong ujung batangnya secara bersih.
Karena kelembapan harus dihindari saat membuat cuka, sebarkan bawang putih yang sudah disiapkan dan biarkan mengering pada suhu ruangan selama 30 menit.
Potong bawang putih kering menjadi potongan sebesar butiran beras. Hindari menggunakan blender, karena dapat menyebabkan terlalu banyak cairan keluar dan menghasilkan rasa amis; gunakan alat pemotong atau penggiling saja.
Pindahkan semua bawang putih yang sudah dipotong ke wadah bersih dan kedap udara.
Taburi secara merata 2 sendok makan kayu manis bubuk di atas bawang putih.
Tuangkan 800ml sirup ke atas bawang putih hingga benar-benar tertutup.
Jangan aduk segera setelah menuangkan—biarkan diam selama satu jam agar sirup secara alami meresap di antara potongan bawang putih.
Setelah satu jam, ketika sirup sudah meresap hingga ke dasar, gunakan sendok untuk mencampur dari bawah ke atas secara menyeluruh.
Tutup wadah dengan rapat dan simpan di kulkas selama lima hari sebelum digunakan dalam berbagai hidangan.

Lepaskan kulit dan batang bawang putih, lalu keringkan di udara pada suhu ruangan selama 30 menit untuk menghilangkan kelembapan.
Cincang halus bawang putih menggunakan alat pemotong, lalu tambahkan kayu manis bubuk dan sirup. Biarkan diam tanpa diaduk selama satu jam.
Setelah sirup meresap sepenuhnya, aduk rata, tutup wadah, dan simpan di kulkas selama lima hari.

Tips memasak

Hindari menggunakan blender, karena dapat mengekstrak terlalu banyak cairan bawang putih, menyebabkan rasa pahit. Selalu gunakan alat pemotong atau penggiling.
Jika Anda lebih suka aroma kayu manis yang lebih ringan, kurangi jumlahnya menjadi 1 sendok makan.
Gunakan cuka bawang putih ini sebagai pengganti bawang putih cincang dan gula dalam berbagai hidangan daging serta masakan rebus untuk meningkatkan kedalaman dan kelezatan.
Untuk membuat teh bawang putih buatan sendiri, simpan di kulkas selama satu bulan tambahan, lalu larutkan dalam air hangat sebelum diminum.

Direkomendasikan untuk

Orang-orang yang ingin mudah menambahkan rasa dalam dan umami pada hidangan daging dan masakan rebus.
Orang-orang yang mencari alternatif bumbu alami buatan sendiri yang sehat alih-alih gula atau sirup jagung sintetis.
Orang-orang yang ingin memanfaatkan jumlah besar bawang putih secara efisien dan menyimpannya jangka panjang untuk digunakan berkali-kali.

Ttukdak Hyung Tiga Resep Menggunakan Minyak Bawang Daun Universal

Tiga hidangan yang menggunakan minyak bawang daun universal dari bawang daun, bawang putih, dan jahe—pork belly goreng, nasi telur saus kecap, semua diperkaya dengan rasa kaya.

45mntSedangSauces & basics

bawang daunbawang putihjahepork bellyminyak bawang daun

jumlah besarsauce universalbuatan sendiri

Ttukdak Hyung Manneung Ganjang Yangnyeomjang

Campuran daun bawang, kecap asin, sirup jagung, saus tiram, dan bawang putih dengan perbandingan emas. Saus serbaguna ini cocok untuk tumis pakis, tumis kue ikan, dan telur puyuh kecap, serta berbagai masakan lainnya.

45mntSedangSauces & basics

daun bawangkecap asinsirup jagungsaus tirambawang putih

all-purpose saucehomemadebudget-friendly

Jang Ho-jun's Sausi Kecap Berbumbu Multiguna Gaya Jepang

Sausi kecap multiguna gaya Jepang yang memperkaya hidangan rumahan dengan rasa umami mendalam dari rumput laut panggang dan katsuobushi.

1440mntMudahSauces & basics

jin-ganjang (kecap Korea)mirinsakerumput lautkatsuobushi

saus multigunasangat sederhanahidangan rumahan

This Man's Cook Broth Kental Universal

Kaldu jernih yang sangat beraroma, dibuat dari bawang, lobak, jamur shiitake kering, dan ikan teri kering, sangat cocok untuk berbagai sup dan hidangan rebusan.

45mntMudahSauces & basics

bawanglobakjamur shiitake keringkomburumput laut kering

sauce universalhidangan suppenyimpanan jangka panjang

This Man's Cook Cuka Bawang Putih Serbaguna

Bahan utama 🥩

Tag 🏷️

Bahan yang dibutuhkan 🛒10 porsi

Resep 🍳