Modu Recipes

Saus Kecap Serbaguna ala Jepang Jang Ho-jun

Saus kecap serbaguna ala Jepang yang meningkatkan cita rasa masakan rumahan dengan umami mendalam dari rumput laut panggang dan katsuobushi.

🙋 Direkomendasikan untuk

  • ⭐ Bagi yang ingin membuat saus kecap sashimi mewah atau saus donburi sendiri seperti di restoran Jepang.
  • ⭐ Bagi yang ingin dengan mudah meningkatkan umami pada masakan rebus atau bumbu sederhana.
  • ⭐ Bagi yang menginginkan saus serbaguna buatan sendiri berkualitas tinggi yang bisa digunakan dalam berbagai hidangan.

Bahan yang dibutuhkan 🛒10 porsi

  • jin-ganjang (kecap asin Korea)
  • mirin
  • sake
  • kelp
  • katsuobushi

Resep 🍳

  1. Periksa sumber asli 셰프 장호준 (호주이햄) untuk takaran dan persiapan yang tepat.
  2. Siapkan bahan utama: jin-ganjang (kecap asin Korea), mirin, sake, kelp, katsuobushi.
  3. Masak sesuai urutan sumber sambil menyesuaikan api, kelembapan, dan bumbu seperlunya.
  4. Selesaikan saat Saus Kecap Serbaguna ala Jepang matang sempurna lalu sajikan segera.
  1. Siapkan jin-ganjang (kecap asin Korea), mirin, sake, kelp, katsuobushi.
  2. Masak sesuai urutan sumber dan sesuaikan bumbu sesuai selera.
  3. Sajikan Saus Kecap Serbaguna ala Jepang setelah semua bahan matang.

Tips memasak 💡

  • Gunakan sumber asli 셰프 장호준 (호주이햄) untuk takaran dan petunjuk visual yang akurat.
  • Kecilkan api secara bertahap jika saus atau bumbu mulai lengket.

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

jin-ganjang (kecap asin Korea)mirinsakekelpkatsuobushi

Striker Chef Ribs L.A. dengan Saus Kecap Manis Mentega

Hidangan yang dibuat dengan memanggang ribs L.A. dan sayuran, lalu disiram saus kecap manis dan mentega untuk memberikan rasa gurih yang kaya dan aroma sedap.

20mntMudahMeat & mains
Ribs L.A.Bawang putihCabai rawitCabai hijauMentega
Ribs unikSangat mudahHidangan khas

Ttukdak Hyung Manneung Ganjang Yangnyeomjang

Campuran daun bawang, kecap asin, sirup jagung, saus tiram, dan bawang putih dengan perbandingan emas. Saus serbaguna ini cocok untuk tumis pakis, tumis kue ikan, dan telur puyuh kecap, serta berbagai masakan lainnya.

45mntSedangSauces & basics
daun bawangkecap asinsirup jagungsaus tirambawang putih
all-purpose saucehomemadebudget-friendly

Lim Sung-geun Semua Rasa Saus Kecap

Saus kecap serbaguna dengan rasio emas yang meningkatkan rasa setiap hidangan Korea—baik tumisan, rebusan, maupun hidangan dingin

20mntMudahSauces & basics
kecap asin ringanair kaldu tunasirup jagungbawang bombaiapel
dasar memasakbumbu serbagunaberisi umami

Gyeranjang Kecap Serbaguna ala Solo Cooking God

Lauk pencuri nasi yang dibuat dengan mencampur telur rebus setengah matang bersama sayuran, arak masak, dan kecap ikan, tanpa perlu repot merebus kecap.

20mntSedangside dish
TelurBawang bombaiDaun bawangCabai CheongyangKecap asin
Pencuri NasiHidangan MengenyangkanLauk

Solo Cooking God's Manduguk ala Mandu Jeongol

Sup pangsit ala hot pot yang kaya rasa, dibuat dengan menghaluskan pangsit beku untuk kaldu, memanggangnya dengan gochugaru untuk menghasilkan kaldu daging yang kaya, lalu menambahkan lebih banyak pangsit dan sayuran untuk direbus.

15mntMudahSoups & stews
pangsit bekugochugarudaun bawangcabe Cheongyangtelur
hidangan supsuper sederhanamenguras isi kulkas

Jung Ho-young's Babi Panggang Gaya Jepang dengan Akar Teratai

Hidangan braise rumahan ala Jepang yang menampilkan akar teratai renyah, digoreng dengan saus rasio emas (6:1:0,5:0,5), diperkaya dengan rasa kaya dan gurih dari potongan daging babi panggang yang berlemak.

20mntMudahside dish
akar terataiworteldaging babi bagian perutmirinkecap asin
pencuri nasisangat sederhanalauk untuk kotak makan siang