Striker Chef Saus Bawang Putih dan Daun Bawang Kecil yang Multifungsi

Name: Striker Chef Saus Bawang Putih dan Daun Bawang Kecil yang Multifungsi
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: mentega 200g; daun bawang kecil 1 ikat; bawang putih 10 siung; minyak sayur (atau minyak zaitun) secukupnya; garam sedikit

Buat sekali, bisa diaduk ke nasi, mie, roti, atau dioleskan kapan saja—saus mentega yang penuh rasa gurih dan nikmat ini adalah rahasia untuk memperkaya berbagai hidangan.

20 mnt Kesulitan Mudah side dish

Bahan utama

mentega daun bawang kecil bawang putih minyak sayur garam

Tag

sangat mudah hidangan elegan Kue Rumahan

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

mentega daun bawang kecil bawang putih minyak sayur garam

This Man's Cook Nasi Goreng Telur Bawang Putih Mentega

Nasi goreng telur yang diubah secara signifikan, mengoptimalkan rasa dengan aroma kaya dari bawang putih cincang halus yang ditumis dalam mentega dan nasi yang dilapisi telur lembut, selesai dengan rasa gurih mendalam dari kecap asin.

10 mntSangat mudahRice bowls

telurmentegabawang putih cincangkecap asin

Rasa Mentegamemasak sendirisangat mudah

This Man's Cook Roti Mentega Bawang Putih

Oleskan mentega bawang putih manis di permukaan luar roti, lalu goreng di wajan kering hingga renyah, dan isi bagian dalam dengan keju yang melimpah untuk sentuhan mengejutkan pada roti panggang.

15 mntMudahSnacks & desserts

rotimentegabawang putihbubuk peterselikeju pizza

gaya roti bawang putihledakan keju

4 porsi

Resep

Potong daun bawang kecil menjadi bagian-bagian: bagian putih tebal, bagian tengah, dan bagian daun hijau lembut. Potong kasar-kasar. Bawang putih potong tipis tapi tidak terlalu tipis.
Panaskan wajan hingga panas cukup tinggi, saat mulai timbul asap ringan, tuangkan sedikit minyak sayur, lalu masukkan bagian putih daun bawang kecil terlebih dahulu. Masak hingga berwarna kecoklatan dan menghasilkan aroma asap yang kuat.
Ketika bagian putih daun bawang sudah berubah warna kecoklatan, tambahkan bagian tengah dan daun hijau secara bertahap, lalu segera turunkan api menjadi paling kecil.
Tuangkan minyak sayur secukupnya hingga semua bagian daun bawang dan bawang putih terendam sepenuhnya, lalu masukkan bawang putih yang telah dipotong tipis.
Masak dengan api sangat kecil hingga bawang putih menjadi lembut dan bisa dihaluskan dengan sendok dengan mudah, proses ini disebut konfi.
Setelah bawang putih matang sempurna, saring minyaknya menggunakan saringan, lalu biarkan campuran daun bawang dan bawang putih dingin sempurna pada suhu ruang.
Masukkan mentega sesuai takaran bersama daun bawang dan bawang putih yang sudah dingin ke dalam blender atau food processor, lalu haluskan hingga merata.
Saat penggilingan, gunakan spatula karet untuk mengelap sisi wadah agar campuran merata. Tambahkan sedikit garam untuk menyesuaikan rasa, lalu giling lagi hingga halus. Tuangkan ke dalam wadah kedap udara dan simpan di lemari es.

Potong daun bawang kecil berdasarkan bagian-bagiannya, dan potong bawang putih tipis-tipis.
Panasakan wajan, tumis bagian putih daun bawang kecil hingga menghasilkan aroma asap smoky, lalu tambahkan bagian lainnya dan turunkan api jadi kecil.
Tuangkan minyak sayur secukupnya, masukkan bawang putih tipis, lalu masak perlahan hingga bawang lunak dan bisa dihaluskan dengan sendok.
Saring minyaknya, lalu masukkan daun bawang dan bawang putih yang sudah dingin ke dalam blender bersama mentega dan garam.
Haluskan hingga teksturnya lembut, lalu simpan dalam wadah kedap udara di lemari es untuk digunakan saat dibutuhkan.

Tips memasak

Menggoreng bagian putih daun bawang kecil terlebih dahulu dengan api besar untuk mendapatkan warna coklat kehitaman dan aroma asap adalah kunci utama menciptakan rasa yang lebih dalam dan kompleks.
Minyak hasil saringan dari konfi daun bawang dan bawang putih memiliki rasa gurih yang sangat kaya—jangan buang! Gunakan sebagai dasar saus pasta atau olesan saat memanggang roti.
Saus mentega jadi bisa langsung dicampur dengan nasi hangat dan 1 sendok makan kecap asin, atau dicampur dengan spaghetti rebus, 2 sendok makan kecap asin dan 1 sendok makan gula untuk membuat 'mie campur saus daun bawang kecil' yang sederhana namun lezat.

Direkomendasikan untuk

Anda yang ingin menyimpan saus multiguna dengan rasa istimewa untuk menambahkan kelezatan pada berbagai hidangan.
Anda yang ingin meningkatkan kualitas makanan sederhana atau masakan sendiri menjadi seperti restoran bintang lima.

luar renyah, dalam lembut

Ayam Butter Bawang Putih Cilantro YOOXICMAN

Paduan luar biasa antara paha ayam renyah yang digoreng menggunakan penggoreng udara, dibuka dalam bentuk kupu-kupu, dengan saus butter bawang putih dan cilantro yang asam dan harum

20 mntMudahMeat & mains

paha ayam utuhmentegabawang putih cincangcilantroair lemon

resep ayamresep cilantrocamilan bir

Ttukdak Hyung Nasi Bubur Kerang dengan Mentega Bawang Putih

Nasi bubur bergizi yang dibuat dengan mentega bawang putih buatan sendiri, menggoreng daging kerang dan isi perutnya hingga gurih, menciptakan rasa yang dalam dan kaya.

40 mntSedangRice bowls

kerangberasmentegabawang putihbawang bombai

makanan pencinta nasimasakan berkuahmasakan rumahan

Ttukdak Hyung's Bawang Putih Mentega

Mentega bawang putih yang kaya dan gurih dibuat dengan menumis bawang putih cincang dalam minyak zaitun, lalu dicampur dengan mentega dan keju parmesan untuk memperkuat aromanya.

45 mntSedangSauces & basics

minyak zaitunbawang putihmentegakeju parmesan

sauce serbagunabuatan rumahnilai terbaik

Kim Dae-seok Chef's Perilla Seed Marinated Cilantro

Hidangan sampingan renyah yang dibuat dengan merebus sebentar tunas perilla musim semi, menggulungnya menjadi bundel kecil yang rapi, dan mencampurnya dalam saus asam manis dengan gochujang untuk rasa yang menyegarkan.

15 mntMudahside dish

tunas perillabubuk cabai merahbawang putih cincangkecap asin ringansirup plum

mudahresep musimanasam manis

Striker Chef Saus Bawang Putih dan Daun Bawang Kecil yang Multifungsi

Bahan utama 🥩

Tag 🏷️